Lydyta sūrio sriuba yra labai skanus ir kartu lengvai paruošiamas patiekalas. Tačiau pagrindinis sūrio sriubos privalumas yra tas, kad jos receptą galima lengvai pakeisti pridedant kitų produktų (pavyzdžiui, grybų). Tokių paprastų eksperimentų dėka kiekvieną kartą galite gauti naujo skonio patiekalą.
Tai būtina
-
- 1,5 litro mėsos ar daržovių sultinio
- 1 lydytas sūris
- 1 vidutinis svogūnas
- 1 maža morkytė
- 5 vidutinės bulvės
- 1 lauro lapas
- 100-150 gramų maltos mėsos
- 150-200 gramų grybų
- daržovių aliejus
- druska
- žalumynų ir juodųjų pipirų pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Į puodą supilkite pusantro litro daržovių ar mėsos sultinio ir užvirkite. Tiks tiek tradicinis sultinys, tiek kubuotas sultinys. Jei nėra atsargų ar kubelių, galima naudoti paprastą vandenį.
2 žingsnis
Bulves nuplaukite ir nulupkite, supjaustykite kubeliais arba griežinėliais. Morkas nuplaukite ir nulupkite, stambiai sutarkuokite arba supjaustykite juostelėmis. Nulupkite svogūną ir supjaustykite jį mažais kubeliais. 5-7 minutes kepkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje.
3 žingsnis
Supjaustykite lydytą sūrį mažais kubeliais. Apskritai sriubai ruošti tinka bet koks lydytas sūris, tačiau sriubai geriau naudoti specialų lydytą sūrį. Tokiose varškėse paprastai būna grybų, svogūnų ir žolelių.
4 žingsnis
Įmerkite sūrį į verdantį sultinį. Maišykite puodo turinį, kol varškė ištirps. Suberkite bulves ir lauro lapus. Kai bulvės bus beveik paruoštos, į puodą suberkite patroškintus svogūnus ir morkas ir virkite sriubą dar 2-3 minutes.
5 žingsnis
Virimo pabaigoje sriubą pasūdykite pagal skonį, į ją įdėkite smulkiai supjaustytų šviežių žolelių ir juodųjų maltų pipirų. Tada leiskite sriubai virti dar 1-2 minutes.
6 žingsnis
Vietoj keptų svogūnų ir morkų sūrio sriubą galite pagardinti malta mėsa ar grybais. bet. Lydyto sūrio sriuba su malta mėsa. Kepkite faršą su smulkiai supjaustytais svogūnais augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Ištirpdžius lydytą sūrį, į puodą supilkite troškintą faršą b. Grietinėlės sūrio sriuba su grybais. Kepkite grybus (pvz., Pievagrybius) su smulkiai supjaustytais svogūnais augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Grybus įpilkite į sultinį ištirpinę lydytą sūrį. Sūrio sriubą taip pat galima pagardinti faršo ir grybų mišiniu.
