Traškus pyragas su lydytu sūriu ir keptais svogūnais yra idealus užkandis ne tik susibūrimams su draugais, bet ir šventiniam stalui. Paruošimas yra gana paprastas ir neužima daug laiko. Skanu ir paprasta.
Tai būtina
- Testui:
- - 300 gramų kvietinių miltų,
- - 150 gramų margarino,
- - 4 šaukštai. šaukštai kefyro,
- - 0,5 šaukštelio kepimo miltelių,
- - 0,2 arbatinio šaukštelio druskos.
- Užpildymui:
- - 0,2 šaukštelio druskos,
- - 1 didelis svogūnas,
- - 200 gramų lydyto sūrio,
- - 3 kiaušiniai,
- - krūva žalumynų,
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite dubenyje 300 gramų miltų, 0,2 arbatinius šaukštelius druskos ir 0,5 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių, sumaišykite ir įpilkite 150 gramų tarkuoto margarino. Miltų mišinį sutrinkite į trupinius. Įpilkite 4 šaukštus kefyro ir greitai užminkykite tešlos tešlą. Gautą tešlą suvyniokite į rutulį, uždenkite plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve 30–60 minučių.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną, supjaustykite pusžiedžiais. Kepkite augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos, maždaug dešimt minučių ant silpnos ugnies.
3 žingsnis
Stambiai sutarkuokite lydytą sūrį. Nuplaukite šviežias žoleles, šiek tiek išdžiovinkite ir supjaustykite.
4 žingsnis
Tarkuotą sūrį sumaišykite su keptais svogūnais, tada suberkite žoleles ir išmaišykite. Į gautą įdarą įmuškite kiaušinį ir išmaišykite, įberkite šiek tiek druskos ir vėl sumaišykite.
5 žingsnis
Tešlą perkelkite į kepimo indą ir minkykite toje pačioje vietoje. Suformuokite dviejų centimetrų aukščio buferius. Formos tepti nereikia. Ant tešlos uždėkite įdaro, išlyginkite. Apvyniokite įdarą tešlos šonais, gausite apvadą ant torto.
6 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite pyragą 40 minučių. Tada išimkite pyrago formą iš orkaitės ir išimkite pyragą. Atvėsinkite ant grotelių.
