Tešla tirpsta burnoje su skaniu sūrio įdaru - šis užkandžių pyragas vertas užimti vietą ant šventinio stalo. Neįprastas, išskirtinis, skanus ir labai greitas.
Tai būtina
- Testui:
- - 300 gramų kvietinių miltų,
- - 150 gramų margarino,
- - 4 šaukštai. šaukštai kefyro,
- - pusė šaukštelio kepimo miltelių,
- - 1 žiupsnelis druskos.
- Užpildymui:
- - 1-2 žiupsneliai druskos (pagal skonį),
- - 1 didelis svogūnas,
- - 200 gramų lydyto sūrio,
- - 3 kiaušiniai,
- - krūva žalumynų,
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas daržovių ar saulėgrąžų aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Dubenyje sumaišykite 300 gramų miltų (geriausia persijotų), 1 žiupsnelį druskos ir pusę šaukštelio kepimo miltelių. Į sausą mišinį įpilkite 150 gramų margarino. Jei margarinas užšaldytas, sutarkuokite. Jei margarinas yra minkštas, sutrinkite jį šakute ar rankomis, kol sutrupės. Įpilkite kefyro ir suminkykite tešlą.
2 žingsnis
Tešlą suvyniokite į rutulį, uždenkite maišeliu ar plėvele ir kepkite įdarą, laikykite šaldytuve.
3 žingsnis
Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Kepkite svogūnus ant silpnos ugnies daržovių ar saulėgrąžų aliejuje (10 minučių).
4 žingsnis
Nuplaukite žalumynus (krapus ar petražoles), nusausinkite, supjaustykite.
5 žingsnis
Keptus svogūnus sumaišykite su lydytu sūriu, kurį prieš tai reikia atvėsinti ir sutarkuoti. Į sūrio ir svogūnų mišinį suberkite smulkintas žoleles, sumaišykite. Įpilkite kiaušinį, druską ir išmaišykite.
6 žingsnis
Tešlą suberkite į formą (netepkite riebalų) ir išlyginkite dugną. Padarykite dviejų centimetrų kraštus aukštus.
7 žingsnis
Paruoštą įdarą dėkite ant tešlos.
8 žingsnis
Užpildą padenkite tešlos šonais (suformuokite apvadą).
9 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite pyragą 40 minučių.
10 žingsnis
Pagamintą pyragą atlaisvinkite iš formos ir perkelkite į indą. Palikite nuošalyje, kol jis visiškai atvės. Patiekite pyragą dalimis.
