Persikų ir brie puffai virti per keturiasdešimt minučių. Šis skanėstas idealiai derinamas su nesaldinta arbata, jis gali būti patiekiamas kartu su pusryčiais prie puodelio kavos, arba galite pasiimti tokius pūtimus į darbą.
Tai būtina
- - 500 g sluoksniuotos tešlos;
- - 100 g brie sūrio;
- - 25 g sviesto;
- - 3 persikai;
- - 3 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 1 kiaušinis.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite persikus, išimkite iš kiekvienos duobės, supjaustykite pleištais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, įpilkite cukraus, virkite ant silpnos ugnies, kartais maišydami. Cukrus turėtų būti visiškai ištirpęs. Tada į keptuvę įpilkite persikų griežinėlių, pavirkite 5 minutes ant silpnos ugnies.
2 žingsnis
Iš anksto atitirpinkite 500 g sluoksniuotos tešlos arba išsikepkite patys. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 320 g miltų su 200 g minkšto sviesto, įpilkite 100 ml vandens, šiek tiek druskos ir cukraus pagal skonį. Sumaišytą naminę tešlą patartina laikyti šaldytuve 4-5 valandas, tad jei neturite laisvo laiko, tinkamas variantas yra paruoštas sluoksniuotas tešlas.
3 žingsnis
Sluoksniuotą tešlą iškočiokite į 0,5 centimetrų storio sluoksnį, supjaustytą vienodais kvadratėliais. Į kiekvienos tešlos vidurį įdėkite porą persikų griežinėlių, tada supjaustykite sūrio riekelėmis. Sujunkite tešlos kraštus, gerai sugnybkite, kad verdant persikai nepatektų iš pūstų. Kiekvieną sluoksnį iš viršaus patepkite plaktu žaliu kiaušiniu.
4 žingsnis
Kepkite persikų ir brie pūstus 25-30 minučių, esant vidutinei 180 laipsnių temperatūrai. Galima pabarstyti viršuje gausiai miltelių pavidalo cukraus, jei norite.
