Persikų ir brie puffai virti per keturiasdešimt minučių. Šis skanėstas idealiai derinamas su nesaldinta arbata, jis gali būti patiekiamas kartu su pusryčiais prie puodelio kavos, arba galite pasiimti tokius pūtimus į darbą.
Tai būtina
- - 500 g sluoksniuotos tešlos;
- - 100 g brie sūrio;
- - 25 g sviesto;
- - 3 persikai;
- - 3 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 1 kiaušinis.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite persikus, išimkite iš kiekvienos duobės, supjaustykite pleištais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, įpilkite cukraus, virkite ant silpnos ugnies, kartais maišydami. Cukrus turėtų būti visiškai ištirpęs. Tada į keptuvę įpilkite persikų griežinėlių, pavirkite 5 minutes ant silpnos ugnies.
2 žingsnis
Iš anksto atitirpinkite 500 g sluoksniuotos tešlos arba išsikepkite patys. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 320 g miltų su 200 g minkšto sviesto, įpilkite 100 ml vandens, šiek tiek druskos ir cukraus pagal skonį. Sumaišytą naminę tešlą patartina laikyti šaldytuve 4–5 valandas, tad jei neturite laisvo laiko, tinkamas variantas yra paruoštas sluoksniuotas tešlas.
3 žingsnis
Sluoksniuotą tešlą iškočiokite į 0,5 centimetrų storio sluoksnį, supjaustytą vienodais kvadratėliais. Į kiekvienos tešlos vidurį įdėkite porą persikų griežinėlių, tada supjaustykite sūrio riekelėmis. Sujunkite tešlos kraštus, gerai sugnybkite, kad verdant persikai nepatektų iš pūstų. Kiekvieną sluoksnį iš viršaus patepkite plaktu žaliu kiaušiniu.
4 žingsnis
Kepkite persikų ir brie pūstus 25-30 minučių, esant vidutinei 180 laipsnių temperatūrai. Galima pabarstyti viršuje gausiai miltelių pavidalo cukraus, jei norite.
