Kartais nėra nei jėgų, nei noro ilgai stovėti prie viryklės, nepaisant namų ūkio prašymų pavaišinti juos skania vakariene. Tokiose situacijose gelbsti senas ir laiko patikrintas bulvių, keptų su taukais, receptas.
Norėdami pagaminti greitus pietus, jums nereikia ieškoti sudėtingų receptų. Savo šeimą galite pavaišinti skaniu ir sotus maistu, naudodamas paprastą ir Rusijos žmonėms gerai žinomą patiekalą - keptas bulves su šonine. Norėdami paruošti, jums reikia bent jau ingredientų, laiko ir dalyvavimo. Be to, kepdami bulves orkaitėje, galite lengvai atsikratyti daržovių ir kitų šaldytuve užsilikusių produktų likučių.
Taigi, pirmiausia reikia nulupti gumbus ir nuplauti juos vandeniu. Bulvių skaičius turėtų būti parenkamas atsižvelgiant į kepimo skardos dydį, tačiau geriau yra šiek tiek daugiau nei mažiau. Taip pat reikės nulupti porą vidutinių svogūnų ir nuplauti vidutinę petražolių ir krapų kekę. Jei ketinate išmesti daržoves kepdami, jas taip pat reikės paruošti: nulupti, nupjauti sugadintas vietas ir gerai nuplauti.
Kiaulinių taukų bulvėms paprastai nereikia rinktis, tačiau jei tokia galimybė jau atsirado, geriau imti su plonu plyšiu, mėsos kiekis pjūvyje turėtų būti ne didesnis kaip trečdalis. Kiaulinius taukus reikia mirkyti vandenyje 10 minučių, nuplauti ir supjaustyti dideliais gabalėliais. Įdėkite riekeles į nedidelį dubenį, pipirus ir druską, įdėkite porą smulkiai supjaustytų česnako skiltelių ir palikite 15-20 minučių.
Taukų negalima smulkiai supjaustyti, bet įdaryti česnaku ir ant kepimo skardos užberti bulvių. Tokiu atveju patiekalas prie stalo bus efektyvesnis, tačiau nerekomenduojama smulkiai supjaustyti bulvių.
Bulves galite pjaustyti įvairiai: griežinėliais, kubeliais, galite tiesiog padalinti didelius gumbus per pusę. Yra tik viena sąlyga: kuo didesni gabalėliai, tuo ilgiau patiekalas iškeps. Pjaustydami taip pat turite sutelkti dėmesį į kepimo skardos gylį. Talpyklos, kurioje planuojate kepti bulves, apačioje reikia užpilti vieną ar du šaukštus augalinio aliejaus ir atsargiai paskleisti jį ant paviršiaus. Pusę smulkintų šoninių suberkite į kepimo skardą ir paskleiskite po visą plotą. Ant viršaus išdėliojamas svogūno sluoksnis, supjaustomas pusiau vidutinio storio žiedais. Toliau ateina bulvių eilė: jas taip pat reikia tolygiai paskirstyti, kad storis būtų vienodas visose vietose. Viršutinį bulvių sluoksnį reikia sumaišyti su taukais ir apibarstyti smulkintomis žolelėmis. Tokį „pyragą“jau galima dėti į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C, 40–50 minučių, tačiau ji pasirodys daug skanesnė, jei parodysite savo vaizduotę: ant viršaus uždėkite kapotų daržovių dangtelį, užpilkite kiaušinį, išplaktą su majonezo ant bulviu, supilkite tarkuotu sūriu.
Kai bulvės iškeps kepimo skardoje, geriau jas uždengti rankove ar folija, kad nedegtų viršutinis sluoksnis. Likus 15 minučių iki pasirengimo, danga pašalinama: drėgmės perteklius iškart palieka, bet atsiranda apetiška ruda pluta.
Jei nėra kepimo skardos, bulves galima išvirti daug greičiau: gumbus reikia kruopščiai nuplauti nenulupus ir kiekviename iš jų išpjauti išilginį pjūvį, į kurį įpilama šoninės skiltelė, gabaliukas česnako, druska ir juodieji pipirai. įdėti. Iškepusios bulvės sugers aromatą; belieka nulupti ir patiekti su daržovių salotomis ar konservuotomis daržovėmis. Prie tokio bulvių patiekalo tinka marinuota arba rūkyta žuvis.
