Ar jums patinka labai sultingi, švelnūs ir sveiki patiekalai? Tada aš siūlau jums pagaminti pyragą pagal tokius kriterijus, pavadintą „Dosnus ūkininkas“. Manau, kad daugelis tai įvertins.
Tai būtina
- - baklažanai - 1 vnt;
- - cukinijos - 1 vnt.
- - porai - 470 g;
- - Mozzarella sūris - 350 g;
- - sluoksniuota tešla - 600 g;
- - sviestas - 80 g;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - vištienos kiaušinis - 1 vnt;
- - kalendra ir petražolės - 1 kekė;
- - džiovintas maltas raudonėlis - 1 arbatinis šaukštelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite baltą poro dalį plonais griežinėliais. Keptuvėje ištirpdžius sviestą, išsaugokite, tai yra, nuolat maišydami, kepkite, kol jis taps minkštas. Atlikite tą patį su baklažanais ir cukinijomis: supjaustykite kubeliais ir kepkite. Nuimkite žievelę iš antrosios, jei ji yra kieta. Sumaišykite visas daržoves.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite petražoles ir kalendras, tada supilkite į pagrindinę daržovių masę. Gerai išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais.
3 žingsnis
Pasukite sūrį į mažus kubelius ir nusiųskite jį į daržoves. Išmaišykite gautą įdarą ir leiskite jam šiek tiek atvėsti.
4 žingsnis
Ant darbo paviršiaus uždėję nedidelį kiekį miltų, maždaug 2 šaukštus, iškočiokite sluoksniuotą tešlą. Paverskite jį plonu sluoksniu, kurio storis ne didesnis kaip 2 milimetrai. Tada peiliu padalykite į plačias 5 centimetrų pločio ir apie 20 centimetrų ilgio juosteles.
5 žingsnis
Formą gerai sutepkite, tada po vieną uždėkite tešlos juosteles, kad kiekviena gulėtų ant ankstesnio krašto, kitaip tariant, sutaptų. Nepamirškite, kad taip išdėstytos juostelės turėtų dengti ne tik formos šonus, bet ir jos dugną.
6 žingsnis
Ant tešlos uždėkite daržovių įdarą ir padenkite laisvais juostelių kraštais. Būsimą pyragą aptepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite raudonėliu.
7 žingsnis
Kepkite indą orkaitėje 190 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos, tai yra maždaug 30-40 minučių. „Dosnus ūkininkas“daržovių pyragas yra paruoštas!
