Vaisiai ir varškė yra skanus derinys, su kuriuo bet koks pyragas visada pasiteisins. Pagal šį receptą pyragas pasirodo vidutiniškai saldus, subtilios tekstūros ir malonaus aromato, kuris pasklis po namus, surinkdamas namų ūkius prie vieno stalo.
Tai būtina
- Testui:
- - 215 g miltų;
- - 125 g sviesto;
- - 3 šaukštai. šaukštai ledinio vandens.
- Užpildymui:
- - 150 g varškės sūrio;
- - 140 g varškės 15%;
- - 1/3 puodelio cukraus;
- - 2 kiaušiniai;
- - 2 šaukštai. šaukštai tirštiklio ar krakmolo.
- Kremui:
- - 1 skardinė konservuotų ananasų;
- - 1 stiklinė atšaldyto grietinėlės 35%;
- - 1/2 puodelio kokoso drožlių;
- - 70 g graikinių riešutų;
- - 50 g šokolado.
Nurodymai
1 žingsnis
Padarykime tešlą. Sumaišykite miltus ir atšaldytą sviestą virtuvės procesoriuje, kol susmulkės (galima patrinti rankomis). Supilkite vandenį, greitai užminkykite tešlą. Plonai suvyniokite į apskritimą, suberkite formą, suformuokite šonus, padėkite į šaldytuvą 20 minučių. Tešlą įsmeikite į formą, uždenkite kepimo popieriumi, ant viršaus pabarstykite pupelių, kepkite 20–25 minutes 180 laipsnių temperatūroje. orkaitė. Tešla turi būti lengvai parudavusi. Atvėsinkite nuimdami apkrovą.
2 žingsnis
Paruoškite pyrago įdarą. Maišytuvu varškę su varškės sūriu išplakite iki purumo, suberkite granuliuotą cukrų ir išplakite iki vientisos masės. Plakant po vieną įpilkite kiaušinių, tirštiklio arba krakmolo. Paruoštą įdarą supilkite ant plutos, pašaukite į orkaitę (neišjungę, iškepę plutą), kepkite 30 minučių, tada atvėsinkite.
3 žingsnis
Dabar belieka paruošti kremą. Išimkite konservuotus ananasus iš sirupo, smulkiai supjaustykite ir įdėkite juos į sietą, kad nutekėtų skysčio perteklius. Suberkite smulkintus graikinius riešutus ir kokosą. Plakite stiprią grietinėlę, kol stabiliai pasieksite 5 minutes, sumaišykite su ananasais - pyragas yra paruoštas.
4 žingsnis
Uždėkite gatavą kremą ant atvėsusios pyrago lygiu sluoksniu, padėkite 1-2 valandoms į šaldytuvą. Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje ir papuoškite juo gatavo skanėsto viršų. Patiekite atšaldytą.
