Švediški mėsos kukuliai yra subtilus ir kartu aštrus patiekalas. Didelis kiekis prieskonių suminkštinamas naudojant pieną ir grietinėlę. Šis patiekalas laikomas nacionaliniu Švedijos kulinarijos šedevru.
Tai būtina
- - 600 g maltos kiaulienos
- - maltų baltųjų pipirų
- - 1 svogūno galva
- - 300 ml pieno
- - 150 ml grietinėlės
- - miltai
- - druska
- - 300 ml mėsos sultinio
- - 1 kiaušinis
- - baltos duonos trupiniai
- - sviestas
Nurodymai
1 žingsnis
Užpilkite šiltu pienu vieną stiklinę baltos duonos trupinių. Susmulkinkite svogūnus ir kepkite svieste, kol pagels.
2 žingsnis
Suberkite kiaulienos faršo, pieno ir džiūvėsėlių mišinį, keptą svogūną ir kiaušinį į atskirą indą. Visus ingredientus kruopščiai sumaišykite į vienalytę masę.
3 žingsnis
Gautą faršą druskokite ir pipiruokite savo nuožiūra. Geriau pasiimti baltųjų pipirų. Jei norite, galite pridėti bet kokių papildomų prieskonių.
4 žingsnis
Suformuokite faršą į rutulius ir kepkite ruošinius svieste, kol susidarys ruda pluta. Kremą sumaišykite atskirai su keliais šaukštais miltų.
5 žingsnis
Įdėkite mėsos kukulius į kepimo indą. Ruošinius pirmiausia užpilkite mėsos sultiniu, o tada su grietinėle. Indelio turinį mentele lengvai išmaišykite ir įdėkite indą į orkaitę. Švediškų mėsos kukulių pasirengimą galima nustatyti pagal tirštą kreminio padažo konsistenciją. Patiekalas gali būti patiekiamas ant stalo su bulvių koše arba daržovių garnyru.
