Duona leidžia gaminti apetitą keliančią ir skanią plutą. Juos be kaulų atrodo įspūdingai. Ne visi žino, kad yra kelių rūšių duona. Tai ne tik oranžinė ir geltona, bet net žalia.
Duona gerai laikysis ant žuvies, mėsos, paukštienos, jei žinote keletą gudrybių. Pirmiausia gabalėliai nuplaunami ir šiek tiek išdžiovinami. Tada jie gali būti duonos. Kad šis sluoksnis būtų storesnis, riekeles apvoliokite miltuose, kiaušiniuose ir tik po to - džiūvėsėliuose. Šiuo tikslu taip pat naudojamas dvigubas duonos pjaustymas. Norėdami tai padaryti, gabalėliai suvyniojami į duoną, tada į kiaušinį ir vėl į jį.
Originalus žalias duonos patiekalas
Jūs galite nustebinti savo svečius patiekdami žalią žuvį. Atsargiai nupjovę gabalą jie pamatys, kad po tokiu įdomiu apvalkalu slepiasi rožinė lašiša, lašiša ar upėtakis. Būtent šios rūšies žuvys yra tinkamos kepimui iš dilgėlių ir morkų viršūnių.
Norint pagaminti originalų žuvų apvalkalą, viršūnės ir dilgėlės džiovinamos, o tada sumalamos. Dvi dilgėlių miltelių dalys sumaišomos su viena dalimi maltų viršūnių ir penki maltų krekerių.
Beje, jums nereikia pirkti maltų krekerių parduotuvėje. Džiovinkite baltos duonos riekeles ir apvoliokite jas per mėsmalę. Tuo pačiu metu aštrinkite jos peilį.
Iš juodųjų serbentų lapų bus galima gauti ir žaliųjų vitaminų kaulų. Jie surenkami ir džiovinami tamsoje. Į 3 dalis susmulkintų lapų reikia įdėti 5 dalis maltų krekerių, po 1 dalį džiovinto česnako ir krapų. Tokioje duonoje be žuvies ruošiami kopūstai, grybai, bulvių kotletai, kopūstų suktinukai.
Netaisyklinga duona
Skanu duona su riešutais. Graikiniai riešutai jai puikiai tinka. Jei norite juos pajusti, tuomet riešutų nereikia susmulkinti į miltelius, tegul lieka maži gabalėliai. Plutos originalumas suteiks svajonę. Jums reikia paimti 2 dalis susmulkintų riešutų, tiek pat džiovinto žemės sniego, 1 dalį smulkintų česnako žalumynų ir 5 - maltus džiūvėsėlius.
Ne tik riešutų, bet ir morkų duona padės pajusti gardžius gabalėlius. Jums reikia paimti vieną dalį morkų sėklų, tiek pat smulkintų krapų ir čiobrelių žalumynų. Visa tai sumaišoma su šešiomis džiūvėsėlių dalimis ir duona paruošta.
Sūrio duona
Ši pluta patiks reikliausiam gurmanui. Norėdami pagaminti sūriu apkepintus kotletus, turite kiaulienos sprandinę supjaustyti 1 cm griežinėliais, gerai išmušti iš abiejų pusių ir pagardinti druska.
Dabar paimkite 4 gilius dubenėlius. Miltai supilami į vieną, susmulkinti krekeriai į kitą, smulkiai sutarkuotas sūris trečiame. Ketvirtajame įmušamas kiaušinis ir gerai išmaišomas.
Karpinys pirmiausia apvoliojamas miltuose, po to iš abiejų pusių pamerkiamas į kiaušinį, tada apvoliojamas sūrio drožlėse ir džiūvėsėliuose. Kepkite riekeles iš abiejų pusių keptuvėje, o skani mėsa sūrio duonoje bus paruošta.
