Pabandykite pasigaminti torto formos salotų, pagrįstų sūdyta žuvimi. Šis kulinarinis šedevras teisėtai užims tinkamą vietą ant šventinio stalo ir pradžiugins jūsų artimuosius. Tačiau nevalgykite žuvies pyrago dideliais kiekiais, nes patiekalas turi daug kalorijų.
Tai būtina
- - lengvai sūdyta raudona žuvis (470 g);
- - balti ryžiai (45 g);
- - šaldytų krevečių (245 g);
- - kiaušiniai (3 vnt.);
- - maistinė želatina (9 g);
- - neriebi grietinė (45 g);
- - mažo kaloringumo majonezas (25 g);
- - Filadelfijos sūris (80 g);
- - raudonieji ikrai (15 g);
- - maisto plėvelė;
- - krapai ar petražolės.
Nurodymai
1 žingsnis
Žuvies pyragą patogu gaminti giliame puodelyje suapvalintu dugnu. Visi ingredientai turi būti paruošti iš anksto. Norėdami tai padaryti, užvirkite kiaušinius, atvėsinkite panardindami juos į šaltą vandenį. Nuimkite lukštus ir pirmiausia sutarkuokite baltymus, o po to - trynius.
2 žingsnis
Išvirkite krevetes ir supjaustykite maišytuvu. Išvirkite ryžius ir atvėsinkite. Išimkite žuvį iš pakuotės ir supjaustykite išilgai plonais, ne daugiau kaip 1 cm storio sluoksniais, pincetu nuimkite esamus kaulus.
3 žingsnis
Pyragui paruoškite savotišką „kremą“, kuris tarnaus kaip jungiamasis pagrindas tarp sluoksnių. Nuolat maišydami, ištirpinkite želatiną pusėje stiklinės šilto vandens. Palaukite, kol ištirps visi želatinos kristalai. Sumaišykite majonezą, grietinę ir minkštą sūrį. Plona srovele švelniai supilkite paruoštą želatiną ir vėl sumaišykite masę iki vientisos konsistencijos. Jūsų torto „grietinėlė“yra paruošta.
4 žingsnis
Paimkite gilų puodelį, dugną ir šonus uždenkite maisto plėvele. Pradėkite dėlioti sluoksnius. Pirmoji yra raudona žuvis, kuri taip pat turėtų būti išdėstyta ant šoninių sienų. Antrasis sluoksnis yra virti ryžiai. Tada uždėkite tarkuotų trynių sluoksnį. Tada ateina baltymų sluoksnis. Paskutinis sluoksnis yra krevetės. Nepamirškite visų sluoksnių aptepti „kremu“. Gautą pyragą uždenkite maistine plėvele ant viršaus ir parą laikykite šaldytuve.
5 žingsnis
Ryte lėkštę atsargiai apverskite aukštyn kojomis. Jūs gausite pyrago pavidalo salotas, kurios turi būti papildomai papuoštos raudonaisiais ikrais ir žalumos šakelėmis.
