Saldūs erdvūs skrebučiai, įdaryti obuoliais, puikiai tinka kaip sotūs pusryčiai kiekvieną dieną, taip pat skanus desertas arbatai ar puodelis aromatingos kavos.
Ingridientai:
- 4 riekelės 2 cm storio kepalo (vienai porcijai);
- 1 kiaušinis;
- 0, 5 šaukštai. pienas;
- 1 šaukštelis Vanilės ekstraktas;
- 1 valgomasis šaukštas cukraus pudra pagal skonį;
- kubeliais supjaustyti obuoliai (1-2 vnt);
- 1 valgomasis šaukštas l. sviestas;
- malto cinamono pagal skonį;
- rudojo cukraus (ketvirtadalis puodelio).
Paruošimas:
- Pirmiausia reikia paruošti įdarą. Imame didelę keptuvę, ant jos ant vidutinės ar didelės ugnies kaitiname sviestą. Išdėstykite obuolius keptuvėje, pabarstykite cinamonu ir granuliuotu cukrumi. Kepkite keturias minutes, kol obuoliai taps aukso spalvos. Nepamirškite nuolat maišyti.
- Paruoštą įdarą įdėkite į lėkštę ar lėkštę ir atidėkite.
- Patys verdame skrebučius. Kiekvieną kepalo riekelę lengvai apkarpykite, kol susidarys kišenė. Į jį įdėjome obuolių įdarą, po tris šaukštus į kiekvieną duonos gabalėlį. Skrebučių patartina neužpildyti iki galo, likusį įdarą galima panaudoti vėliau.
- Į atskirą dubenį suberkite vanilę, kiaušinį ir pieną. Sumuškite gautą masę, tik nepersistenkite.
- Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi ir kaitinkite ant silpnos ar vidutinės ugnies.
- Imame kiekvieną duonos riekelę ir paeiliui panardiname į pieną, tada dedame į karštą keptuvę. Kepkite kiekvieną pusę maždaug tris minutes, kol pagels. Tolygiai paskirstykite augalinį aliejų ant keptuvės dugno, kitaip kepalo riekelių vidurinė dalis nespės kepti, o skrebučiai pasirodys žali iš pieno-kiaušinių mišinio.
Paruošti skrebučiai patiekiami ant lėkštės, apibarstyti milteliniu cukrumi. Jei obuolių įdaras lieka, tada jis taip pat gali būti patiekiamas kaip uogienė.
