Šis originalus užkandis priklauso kinų virtuvei. Šparaginės pupelės su muer grybais ruošiamos labai paprastai, skonis labai neįprastas, bet malonus. Jūs turite paimti muer grybus (sumedėjusius juoduosius grybus) džiovintoje formoje.
Tai būtina
- Dviems porcijoms:
- - 400 g šparaginių pupelių;
- - 10 g džiovintų grybų;
- - 5 skiltelės česnako;
- - 2 cm imbiero šaknies;
- - 1 aitrioji paprika;
- - 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus.
- Užpildyti:
- - 2 šaukštai. šaukštai sojos padažo, krakmolo, šalto vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, įdėkite į jį smulkintą česnaką, imbierą ir aitriąją papriką. Kruopščiai nuplaukite pupeles, supjaustykite dideliais gabalėliais ir taip pat nusiųskite jas į keptuvę. Šiek tiek pakepkite, įpilkite truputį vandens ir troškinkite 5–7 minutes po uždaru dangčiu.
2 žingsnis
Kukurūzinius grybus 30–60 minučių mirkykite šiltame vandenyje, kad jie taptų minkštesni ir greičiau iškeptų. Nuplaukite juos vandeniu, supjaustykite dideliais gabalėliais, nusiųskite juos į keptuvę su likusiu užkandžiu.
3 žingsnis
Dabar reikia paruošti įdarą, tai labai paprasta: sumaišykite sojos padažą su šaltu vandeniu, šiame skystyje ištirpinkite 2 šaukštus krakmolo. Tradiciškai naudojamas kukurūzų krakmolas, tačiau galite naudoti bulvių arba ryžių krakmolą.
4 žingsnis
Paruoštą įdarą supilkite į keptuvę su šparaginėmis pupelėmis, išmaišykite, uždarykite indus dangčiu, troškinkite 5-7 minutes.
5 žingsnis
Žaliosios pupelės su muer grybais yra paruoštos, šį kinišką užkandį galite patiekti karštą arba šaltą. Tai taip pat yra geras patiekalas prie mėsos patiekalų. Keletą dienų galite laikyti šaldytuve hermetiškai uždarytame inde.
