Rusijos stiliaus veršienos kotletai yra maistingas, sultingas ir aštrus patiekalas tuo pačiu metu. Česnakai, juodieji pipirai ir aromatinės šaknys suteikia aštrų skonį.
Tai būtina
- - 700 g veršienos
- - kiaulienos taukai
- - 4 svogūnai
- - 1 valgomasis šaukštas. tiršto sultinio
- - 5 skiltelės česnako
- - keli dideli grybai
- - 3 petražolių šaknys
- - pomidorų pasta
- - 8 bulvės
- - miltai
- - krapai
- - maltų juodųjų pipirų
- - druska
- - sviestas
Nurodymai
1 žingsnis
Veršieną supjaustykite keliais kotletais. Kiekvieną dalį kruopščiai suplakite iš abiejų pusių, įtrinkite druska ir juodaisiais pipirais. Kepkite pyragėlius kiaulienos riebaluose arba augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2 žingsnis
Supjaustykite svogūną ir grybus peiliu. Kepkite svieste su trupučiu sultinio. Pasirengimą gali nulemti svogūno minkštumas.
3 žingsnis
Įdėkite kotletus į kepimo formą, ant viršaus uždėkite grybų mišinį ir kelis šaukštus pomidorų pastos. Ant indo užpilkite likusį tirštą sultinį. Įberkite druskos, juodųjų pipirų ir smulkintų petražolių šaknų. Kotletus troškinkite orkaitėje 15-20 minučių.
4 žingsnis
Tokį patiekalą galite patiekti su keptomis bulvėmis arba bulvių koše, papuošimui į kiekvieną lėkštę įdėkite po keletą petražolių šakelių.
