Medžioklės stiliaus veršienos karbonadai tikrai patiks visiems mėsos gėrybių mėgėjams. Patiekalas pasirodo labai sultingas ir aromatingas.
Tai būtina
- - 600 g veršienos
- - 1 valgomasis šaukštas. sultinio
- - 150 g rūkytos vištienos krūtinėlės
- - 5 bulvės
- - keli pievagrybiai ar kiti grybai
- - garstyčios
- - maltų juodųjų pipirų
- - sūris
- - druska
- - aromatinės šaknys
- - kiaulienos taukai
Nurodymai
1 žingsnis
Veršieną supjaustykite mažais kotletais ir plakite mėsos plaktuku. Kiekvieną dalį įtrinkite druska, juodaisiais pipirais ir apvoliokite miltuose. Keptuvėje ištirpinkite kelis šaukštus kiaulienos riebalų ir pakepinkite jame kotletus, kol pagels.
2 žingsnis
Į keptuvę įdėkite mėsos ruošinius į atskirą indą, o likusiuose riebaluose apkepkite bulves, supjaustytas plonais griežinėliais. Susmulkinkite vištienos krūtinėlę ir suberkite į bulves. Be to, patiekalą galite papildyti smulkiai supjaustytais svogūnais. Į keptuvę supilkite sultinį ir šiek tiek raudonojo vyno. Paruoškite mišinį iki minkštumo.
3 žingsnis
Veršienos kotletus suberkite į kepimo indą, prieš tai sutepę juos garstyčiomis. Ant viršaus užpilkite bulvių ir rūkytos vištienos krūtinėlės mišinį. Pagal skonį pridėkite prieskonių ir aromatinių šaknų. Patiekalą pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu ir smulkintais grybais. Kepkite kotletus orkaitėje 15-20 minučių.
