Kotletai yra įprastas šeimos patiekalas. Jei norite nustebinti savo artimuosius nauju skanių kotletų variantu, tada pasigaminkite kotletų su įdaru ir net pamirkykite juos tešloje, kepkite. Tai skanus patiekalas.
Tai būtina
- - 500 g sumaišytos faršo;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - pagardinti apynį-suneli;
- - druska, cukrus.
- Užpildymui:
- - 2 kiaušiniai;
- - 100 g kietojo sūrio;
- - 100 g sviesto;
- - druska, malti juodieji pipirai.
- Tešlai:
- - 1 stiklinė miltų;
- - 2 kiaušiniai;
- - 100 g majonezo;
- - soda ant peilio galiuko;
- - daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Maltą mėsą perkelkite į gilų dubenį, įpilkite druskos, šiek tiek cukraus ir prieskonio apynių-suneli, pipirų. Kruopščiai sumaišykite faršą.
2 žingsnis
Virimo įdaras. Išvirkite kiaušinius. Leiskite jiems atvėsti šaltame vandenyje. Kiaušinius ir sūrį sutarkuokite stambia tarka. Sviestą supjaustykite nedideliais 15 g gabalėliais.
3 žingsnis
Iš faršo suformuokite pyragus, kurių storis 2-3 cm. Į kiekvieno pyrago vidurį įdėkite įdaro - 1 arbatinį šaukštelį tarkuoto sūrio su kiaušiniu. Ant viršaus uždėkite gabalėlį sviesto. Suimkite pyragaičių kraštus. Suteikite kotletams ovalo formos.
4 žingsnis
Paruoškime tešlą. Norėdami tai padaryti, plakite kiaušinius maišytuvu, palaipsniui įpilkite majonezo, miltų, soda.
5 žingsnis
Paimkite troškinį. Įkaitinkite jame pakankamai augalinio aliejaus giliai kepti. Kiekvieną kotletą pamirkykite tešloje ir panardinkite į augalinį aliejų. Kepkite kotletus, kol pagels. Tada įdėkite gatavus kotletus ant popierinio rankšluosčio, kad nutekėtų riebalų perteklius.
