Kotletai su sūriu bus maloni mėsos gurmanų įvairovė. Jie gali būti naudojami kaip šaltas užkandis prieš pagrindinius patiekalus arba kaip malonus priedas prie bet kokių garnyrų.
Tai būtina
- - 1 kg maltos jautienos;
- - 1 kg maltos kiaulienos;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas jūros druskos;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas džiovintų svogūnų;
- - 1 arbatinis šaukštelis sauso česnako;
- - 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų;
- - 150 ml šalto vandens;
- - 8 aštraus sūrio griežinėliai.
Nurodymai
1 žingsnis
Norint, kad kotletai būtų skanūs, reikia geros kokybės maltos mėsos. Abu faršai turi būti sumaišyti.
2 žingsnis
Atskirame dubenyje sumaišykite jūros druską, sausą česnaką, džiovintus svogūnus ir juodąją bei raudonąją papriką. Į faršą supilkite sumaišytus prieskonius. Maišykite juos kartu su malta mėsa, įpilkite ten šalto vandens.
3 žingsnis
Kiekvieną karšto sūrio riekelę padalykite į 4 dalis. Suformuokite plonus apvalius paplotėlius rankomis arba presu.
4 žingsnis
Įdėkite sūrį į vieno kotleto centrą. Viską klijuokite kitu kotletu ir perkelkite vaškiniu popieriumi.
5 žingsnis
Dabar uždegite kepsninę, palaukite, kol užsidega anglis. Išvalykite kepsninę, ant kurios kepsite, aptepkite alyvuogių aliejumi.
6 žingsnis
Įdėkite formos pyragėlius ant grotelių lentynos. Būkite atsargūs, kad nesudegtumėte. Kepimo laikas yra maždaug 14-16 minučių. Kepti reikia iš abiejų pusių, kiekvieną pusę reikia kepti 7–8 minutes.
7 žingsnis
Paruoštus kotletus galima iš karto patiekti išėmus iš grotelių.
