„Brownie“yra klasikinis amerikietiškas desertas, panašus į šokoladinį rudą. Yra daug ginčų, kaip teisingai paruošti rudakį, tačiau yra daugiau ar mažiau klasikinis receptas, kurį mėgsta beveik visi saldumynų mėgėjai.
Tai būtina
- - 250 cukraus
- - 120 g miltų
- - 120 g riebios grietinėlės
- - 120 g sviesto
- - 2 vidutiniai kiaušiniai
- - 3 šaukštai. l. kakava
- - 50 g juodojo šokolado
- - 1 žiupsnelis druskos
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami pagaminti rudakį, pirmiausia turite padalinti cukrų į 2 lygias dalis, tada vieną iš jų išplakti grietinėle, kad masė padidėtų 2-2,5 karto. Masės plakimas užtruks apie 10 minučių.
2 žingsnis
Įkaitinkite sviestą iki kambario temperatūros, tada supjaustykite vidutiniais gabalėliais, suberkite juos į maišytuvą ir plakite, kol sviestas taps purus.
3 žingsnis
Kiaušinius išplakite su likusiu cukrumi iki baltymo, tada suberkite kakavą ir gerai išmaišykite arba išplakite. Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.
4 žingsnis
Sumaišykite visus ingredientus, skirtus rudakiui, viską kruopščiai išmaišykite ir padėkite 10-15 minučių. Orkaitę pasukite 180 laipsnių kampu.
5 žingsnis
Nelipnų kepimo indą ištepkite sviestu, įdėkite tešlą ir įdėkite į orkaitę 20 minučių. Supjaustykite gatavą šokolado pyragą gabalėliais, padėkite ant plokštelių ir patiekite su arbata.
