Kai norite kažko neįprasto ir skanaus, į pagalbą ateis lengvi sausainių „Širdis“gaminimo receptai. Šis patiekalas gali ne tik nustebinti savo skoniu, bet ir tapti jūsų firminiu patiekalu.
Naminiai pyragai visada bus patiekalas, kuris tikrai patiks vaikams. Tačiau ieškodami įdomių receptų neturėtumėte pasinerti į kompleksinius receptus. Laiko patikrinti klasikiniai naminiai receptai niekada neišeis iš mados.
Apsvarstykite populiariausius tešlos širdžių gamybos receptus.
Širdies bandelės su cukrumi
Bandelės - širdis žino beveik visi. Ankstyvoje vaikystėje jie buvo parduodami kiekvienoje kepykloje. Nepamirštamas šio kepinio skonis negali būti lyginamas su niekuo kitu. Be to, tokias bandeles kepti namuose yra lengviau nei bet kada.
Norėdami paruošti nepaprastus kepinius, jums reikia šių ingredientų:
- vištienos kiaušinis - 2 vnt;
- sviestas - 130 g;
- šiltas vanduo - 100 ml;
- sausos mielės - 1 paketėlis;
- pienas, kurio riebumas yra 3,2% - 70 ml;
- granuliuotas cukrus - 5 šaukštai;
- kvietiniai miltai - 400 g;
- druskos pagal skonį.
Sudedamųjų dalių kiekis apskaičiuojamas 8 porcijoms.
- Žingsnis po žingsnio receptas pradedamas gaminant bandelių tešlą.
- Į gilų dubenį supilkite šiltą vandenį. Į jį įpilkite mielių maišelį ir 2 šaukštus granuliuoto cukraus. Kruopščiai išmaišyti. Uždenkite indą rankšluosčiu ir palikite mieles ištirpti.
- Kitame dubenyje sumaišykite 2 vištienos kiaušinius ir pieną. Į mišinį įpilkite lydyto sviesto (2 šaukštus). Maišykite mišinį maišytuvu.
- Įberkite žiupsnelį druskos.
- Sumaišykite mieles su kiaušinių mišiniu. Kruopščiai išmaišyti.
- Suberkite miltus, kad nesusidarytų gabalėliai. Užminkykite tešlą.
- Palikite tešlą pusvalandžiui, kad pakiltų. Rankomis minkykite tešlą ir padalykite į 8 dalis.
- Iškočiokite tešlą 1 cm storio, patepkite sviestu ir pabarstykite granuliuotu cukrumi.
- Sulenkite tešlą į ritinį ir sujunkite kraštus, kad susidarytų pretzelas.
- Dėkite bandeles į kepimo indą. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių. Atšaldykite kepinius.
- Prie stalo galite patiekti saldžių bandelių.
Širdelės trapios tešlos sausainiai su šokoladu
Slapukai „Širdelės“, kurių pagrindas yra tešlos tešla, visada bus aktualūs. Jie gali pamaloninti jūsų artimuosius šaltą žiemos vakarą, o jūs galite juos patiekti prie šventinio stalo.
Norėdami paruošti trapų delikatesą, jums reikia šių produktų:
- kvietiniai miltai - 130 g;
- sviesto -150 g;
- granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
- pieniškas šokoladas - 50 g;
- maltų riešutų (dekoravimui) - 2-3 šaukštai;
- pabarstyti konditerijos gaminius - 1 pakuotė.
- Žingsnis po žingsnio receptas prasideda nuo tešlos tešlos gaminimo.
- Miltus persijokite per sietą į gilų dubenį. Į jį įpilkite granuliuoto cukraus ir minkšto sviesto, kurį pirmiausia reikia supjaustyti smulkiais gabalėliais.
- Kruopščiai išminkykite tešlą. Geras trapus pyragas neturi prilipti prie rankų ir netrupėti.
- Paruoštą tešlą įdėkite į šaldytuvą 20 minučių.
- Riešutus sumalkite iki smulkių trupinių būsenos. Migdolai, anakardžiai ir lazdyno riešutai puikiai tinka sausainiams.
- Išimkite tešlą iš šaldytuvo. Pabarstykite stalą miltais. Iškočiokite tešlą iki 1 cm storio. Išpjaukite tvarkingas širdeles sausainių formele.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite sausainius 25 minutes.
- Pieno šokoladą sulaužykite gabalėliais ir padėkite į vandens vonią. Kai šokoladas pradeda tirpti, į jį įpilkite 2 šaukštus sviesto. Mišinį nuolat maišykite.
- Šokoladinį glajų rekomenduojama tepti arbatiniu šaukšteliu, kad nebūtų sugadinta sausainio išvaizda. Dar neatvėsusį glajų pabarstykite konditeriniais pabarstukais ir riešutais. Įdėkite sausainius į šaldytuvą, kad atvėstų.
- Patiekite atšaldytą. Laisvi sausainiai „Širdelės“yra paruošti.
Slapukai „Širdelės“vaflinėje
„Širdelės“iš vaflių geležies pas mus atkeliavo nuo vaikystės. Tikrai daugelis žmonių prisimena šį unikalų skonį ir aromatą.
Norėdami paruošti klasikinį naminį gydymą, jums reikia šių ingredientų:
- kvietiniai miltai - 250 g;
- vištienos kiaušiniai - 6 vienetai;
- margarinas - 130 g;
- granuliuotas cukrus - 130 g;
- vanilinas - 1 pakuotė;
- pienas, kurio riebumas yra 3,2% - 250 ml;
- kepimo milteliai tešlai - 1 pakuotė.
- Šio recepto gudrybė yra teisinga tešlos konsistencija. Jis turėtų būti panašus į skystą grietinę ir būti ne per tirštas. Tada sausainiai bus minkšti ir trapūs.
- Atskirkite baltymus nuo trynių. Į baltymų dubenį įpilkite granuliuoto cukraus, vanilino ir sviesto. Kruopščiai plakite šluotele arba maišytuvu iki purumo.
- Nenustodami plakti mišinio, po vieną įpilkite visus trynius.
- Nuolat maišydami supilkite pieną į tešlą.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Palaipsniui supilkite į sviesto ir pieno mišinį. Gerai išplakite, kad neliktų gumuliukų. Leiskite tešlai 20 minučių pasėdėti šiltoje vietoje.
- Vaflių geležį pašildykite iki vidutinės ugnies. Į kiekvieną langelį įdėkite du šaukštus tešlos ir paskirstykite per visą pelėsio paviršių. Uždarykite formą 1 minutei. Gautus sausainius mentele išimkite iš formos ir patiekite šiltus.
Šokoladiniai sausainiai "Širdelės"
Pagal šį receptą pagaminti sausainiai tiesiog tirpsta burnoje. Tai patiks visiems be išimties ir vaikams, ir suaugusiems.
Norėdami paruošti nepamirštamą desertą, jums reikia šių produktų:
- sviestas - 180 g;
- kvietiniai miltai - 250 g;
- granuliuotas cukrus - 250 g;
- grietinė, kurios riebumas yra 25% - 2 šaukštai;
- kakavos milteliai - 3 šaukštai;
- soda - 1/3 arbatinio šaukštelio;
- druska - mažas žiupsnelis.
- Pačių subtiliausių sausainių gamybos procesas pradedamas maišant miltus, druską, kakavos miltelius ir sodą. Visi komponentai kruopščiai sumaišomi, kol gaunama homogeninė tekstūra.
- Į mišinį įpilkite grietinės ir sviesto. Kruopščiai išmaišyti.
- Gautą tešlą reikia suvynioti į foliją ir šaldyti šaldytuve 2 valandas.
- Atvėsusią tešlą iškočiokite į 1, 5 cm storio sluoksnį. Iškirpkite sausainio formą.
- Dėkite į aliejumi pateptą skardą. Reikėtų nepamiršti, kad sausainių kiekis bus beveik dvigubai didesnis, todėl nereikia jų per daug sukrauti.
- Papuoškite gatavus kepinius šokolado glaistu ir konditerijos pabarstais.
Slapukai „Širdelės“, skirti vegetarams ir žmonėms, turintiems svorio
Dietiniai sausainiai „Širdelės“yra unikalus patiekalas, gaminamas be kiaušinių ir grietinės. Net mėgstami gurmanai niekada neatspės, kad pomidorų sultys yra jų pagrindas.
Norėdami pagaminti traškų gydymą, jums reikia šių maisto produktų:
- pomidorų sultys - 200 ml;
- saulėgrąžų aliejus - 200 g;
- granuliuotas cukrus - 250 g;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis
- Pomidorų sultis sumaišykite su granuliuotu cukrumi ir soda. Sudarykite vienalytę konsistenciją.
- Miltus persijokite per sietą ir palaipsniui supilkite į pomidorų masę. Užminkykite tešlą.
- Tešlą iškočiokite plonu 0,5 cm storio sluoksniu.
- Supjaustykite sausainius į širdies formą.
- Kepkite karštoje 180 laipsnių orkaitėje 15 minučių.
- Dietiniai sausainiai yra paruošti!
Kaip matote iš pirmiau pateiktų receptų, net pradedantysis virėjas gali paruošti jūsų mėgstamą skanėstą. Širdies formos sausainius galima gaminti iš absoliučiai bet kokios tešlos, tuo tarpu jos skonis bus nepakartojamas. Jei skanėstą papuošite migdolais, pabarstukais ar glajumi, kepiniai taps ne tik skanūs, bet ir gražūs.
