Pyrago pagrindas - medus ir kavos pluta. Susideda iš devynių pyragų. Kiekviena pluta gausiai sutepta grietinėle, o pyrago viršus ir šonai glazūruojami. Skanumynas pasirodo puikus, skanus ir skanus.
Tai būtina
- - 2 kiaušiniai
- - 160 g granuliuoto cukraus
- - 1, 5 šaukšteliai. soda
- - 30 g sviesto
- - 3 šaukštai. l. tirpi kava
- - 2 šaukštai. l. medus
- - 420 ml grietinėlės
- - 350 ml kondensuoto pieno
- - 500 g miltų
- - 200 g juodojo šokolado
Nurodymai
1 žingsnis
Padarykite tešlą. Sumaišykite 2 šaukštus. kava, sviestas, medus, granuliuotas cukrus, soda ir kiaušiniai. Įdėkite į vandens vonią ir maišykite, kol cukrus ištirps. Plona srovele supilkite miltus, išmaišykite iki vientisos masės ir užminkykite tešlą. Padalinkite tešlą į 9 lygias dalis. Uždenkite tešlą rankšluosčiu. Lentoje ridenimo kaiščiu išvyniokite 3 mm storio apskritimą. Padėkite apskritimą ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite apie 5-7 minutes.
2 žingsnis
Atlikite tai dar aštuonis kartus. Atvėsusius pyragus supjaustykite tolygiai. Auginius sumalkite į trupinius.
3 žingsnis
Pasigaminkite kremą. Įdėkite kremą ant ugnies ir virkite, kol užvirs. Įpilkite kavos ir ištirpinkite. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Išplakite 2 valg. grietinėlės, įpilkite kondensuoto pieno ir kavos-kreminės masės, sumaišykite.
4 žingsnis
Pirmąjį pyragą dėkite į lėkštę, aptepkite kremu ir lengvai paspauskite ranka, uždenkite antrą ir vėl aptepkite kremu, paspauskite ranka. Atlikite tai dar septynis kartus. Viršutinio pyrago netepkite. Palikite pyragą 1-2 valandas.
5 žingsnis
Paruoškite glajų. 100 ml grietinėlės užvirkite, įpilkite šokolado, susmulkinto į pleištus, ir virkite, kol šokoladas visiškai ištirps. Nuimkite nuo ugnies ir palikite atvėsti 5–10 minučių.
6 žingsnis
Pyrago viršų ir šonus užpilkite glajumi, tolygiai paskirstykite ant paviršiaus. Pabarstykite trupiniais.
