Varškės bandelės yra stebėtinai švelnios ir sultingos. Jei nemėgstate sausų bandelių, nesijaudinkite - šis receptas taip tikrai neveiks. Dviejų sluoksnių kremo ir uogienės įdaras po virimo tampa panašus į suflė.
Tai būtina
- - 300 ml pieno;
- - 200 g varškės;
- - 150 g miltų;
- - 140 g cukraus;
- - 100 g persikų arba abrikosų uogienės;
- - 100 g sviesto;
- - 4 kiaušiniai;
- - 1,5 šaukštelio kepimo miltelių.
Nurodymai
1 žingsnis
Pasigaminkite kremą, sumaišydami 1 kiaušinį, miltus ir 70 g cukraus. Įpilkite 150 ml pašildyto pieno, padėkite mišinį ant silpnos ugnies, kepkite, kol sutirštės, kartais maišydami. Kremas yra paruoštas, laikas pereiti prie bandymo.
2 žingsnis
Minkštą sviestą sumaišykite su 70 g cukraus, įpilkite 3 kiaušinius, varškę ir likusį pieną, išmaišykite. Jei turite vienkartinę varškę, galite ją sumalti trintuve. Į tešlą įpilkite kepimo miltelių. Tešla turi būti vidutinio tirštumo.
3 žingsnis
Kepinių formeles patepkite sviestu, jei turite silikoninių formų, jų nereikia tepti. Dėkite į kiekvieną tešlą iki pusės formos. Ant viršaus uždėkite 1 arbatinį šaukštelį uogienės, po to - šiek tiek kremo. Uždenkite dalį tešlos viršuje. Todėl formą reikia užpildyti maždaug 3/4, nes šios bandelės kepant nelabai pakyla.
4 žingsnis
Varškės bandeles kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių. Gatavus bandeles atvėsinkite, tada išimkite iš formų. Galite papuošti cukraus pudra.
