Neįprastai skanus šokolado skonio sūrio pyragas, kurį galima patiekti per kitas šeimos šventes. Šis desertas tikrai sužavės svečius.
Tai būtina
- Tešla:
- - 150 g miltų
- - ½ šaukštelio kepimo miltelių
- - 75 g cukraus
- - 1 maišelis vanilinio cukraus
- - žiupsnelis druskos
- - 1 kiaušinis
- - 75 g minkšto sviesto
- - miltai minkymui
- Užpildymas:
- - 750 g grietinėlės sūrio
- - 200 g cukraus
- - 3 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
- - 50 g kukurūzų krakmolo
- - 3 kiaušiniai
- - 250 ml stiprios plakamosios grietinėlės
- - 100 g šokolado
- - 50–75 g lazdyno riešutų (stambiai supjaustytų)
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite visus sausus ingredientus, kad paruoštumėte tešlą. Tada įpilkite 1 kiaušinį ir sviestą. Gerai ismaisyti. Dėkite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite minutę. Apvyniokite plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve 30 minučių.
2 žingsnis
Dabar paruoškime įdarą. Atskirkite baltymus nuo trynių. Kiaušinių baltymus išplakti į putas. Tada išplakite grietinėlę. Lengvai pakepinkite lazdyno riešutus ir stambiai supjaustykite.
3 žingsnis
Sumaišykite grietinėlės sūrį, granuliuotą cukrų, kiaušinių trynius ir citrinos sultis iki vientisos masės. Įpilkite kukurūzų krakmolo ir maišykite minutę.
4 žingsnis
Dabar į gautą grietinėlę įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus ir grietinėlę. Karšto vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą. Paimkite apie 1/5 grietinėlės ir sumaišykite su ištirpintu šokoladu, gerai išmaišykite.
5 žingsnis
Paimkite tešlą iš šaldytuvo ir padalykite į 3 lygias dalis. 2/3 tešlos iškočiokite ir dėkite į riebalais pateptą kepimo indą. Likusį 1/3 tešlos iškočiokite į ilgą virvę ir prispauskite prie formos sienelių. Į tešlą supilkite įdarą, tada šokolado mišinį. Šakute lengvai išmaišykite. Pabarstykite lazdyno riešutais viršuje ir kepkite 175 laipsnių orkaitėje 45-50 minučių.
