Skanus subtilus varškės pyragas, kurio nereikia kepti. Labai lengvas, bet patenkinantis. Puikiai tinka vasaros arbatai.
Tai būtina
- - sausainiai 300 g
- - sviestas 100 g
- - varškės 18% riebumo 400 g
- - grietinė 20-25% riebalų
- - cukrus 250 g
- - želatina 30 g
- - šokoladas 200 g
- - pienas 50 ml
- - braškės 300 g
Nurodymai
1 žingsnis
Maišytuve sutrinkite sausainius ir 50 g šokolado. Taip pat galite įdėti sausainius į maišelį ir susmulkinti kočėlu, o šokoladą sutrinti trintuvu.
2 žingsnis
Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje. Pridėti į sausainius ir išmaišyti.
3 žingsnis
Dėkite sausainius į padalytą formą ir suplokite šaukštu ar ranka.
4 žingsnis
Sugerti želatiną šaltame virintame vandenyje. Po to, kai jis išsipučia, pašildykite jį vandens vonioje, kol jis visiškai ištirps. Išjunkite ugnį ir palikite želatiną vonioje.
5 žingsnis
Sutrinkite varškę ir cukrų.
6 žingsnis
Vandens vonelėje ištirpinkite piene šokoladą. Į varškę įpilkite šokolado. Maišykite maišytuvu iki vientisos masės.
7 žingsnis
Varškės masę plakite mikseriu 5 minutes. Įpilkite želatinos ir plakite dar 4 minutes.
8 žingsnis
Grietinę išplakite iki purumo.
9 žingsnis
Grietinę ir varškės masę sumaišykite su mentele.
10 žingsnis
Į sausainių skardą suberkite ketvirtadalį varškės masės. Paskleiskite braškes.
11 žingsnis
Įpilkite likusią varškę, išlyginkite ir laikykite šaldytuve 12 valandų.
12 žingsnis
Po 12 valandų pyragas sustings. Išimkite jį iš formos.
13 žingsnis
Iš viršaus galite jį papuošti taip, kaip norite. Tai gali būti tarkuoto šokolado, braškių ar kitų uogų gabaliukai.
