Jei norite, kad viskas, pradedant paprastomis salotomis, ir sluoksniuoto pyrago su kelių rūšių kremu, su jumis su trenksmu, pasinaudokite 10 patikrintų virtuvės patarimų.
- Gerbk maistą, nes viskas, kas yra tavo šaldytuve, yra žmogaus darbo rezultatas, dažnai ne tik vienas! Todėl neišbarstykite produktų: neleiskite jiems pablogėti, pernešti ir netinkamai laikyti.
- Tyrinėkite produktus. Net paprasčiausias obuolys. Paimkite jį į ranką - kokia jo struktūra? Kas kvepia? Koks skonis? Ar tai atrodo kaip praėjusią savaitę nusipirkti obuoliai: rūgštūs ar saldesni? Tokie pratimai greitai išsiugdys jūsų skonį!
- Išbandykite ką nors naujo! Dažnai tikrinkite kulinarines knygas ir susijusias svetaines. Nebijokite eksperimentuoti, tyrinėkite kitų šalių kulinarines tradicijas!
-
Nebijokite naudotis rankomis. Išmokite gražiai supjaustyti daržoves sriubai be procesoriaus ir rankiniu plaktuvu išplakti majonezą. Kam? Bet įsivaizduokite, kad jūsų nepakeičiamas virtuvės padėjėjas sugenda netinkamiausiu momentu! Sutikite, nedaug yra malonaus, ypač jei tai vyksta šventės išvakarėse …
- Paprasta taisyklė - viskas skaniausia gaunama tik iš šviežių produktų. Tik jei nerandate gero šviežio maisto, galite naudoti šaldytą arba konservuotą.
- Gaminkite su meile. Atrodo, kad ši taisyklė yra nulaužta, tačiau iš tikrųjų, kai žmogus vis tiek gamina patiekalą, tai labai pastebima.
- Nepamirškite išbandyti! Neįmanoma paruošti skanaus patiekalo neišbandžius to, ką gaunate. Tik paėmus mėginį, klaidas galima pastebėti ir laiku ištaisyti.
- Iš anksto išimkite mėsą ir žuvį iš šaldytuvo. Tai leis jiems gaminti tolygiau. Priešingu atveju rizikuojate gauti mėsos gabalėlį, kuris išorėje yra perdegęs, bet viduje - permirkęs.
- Vėl švara, švara ir švara! Darbo vietą visada palaikykite švarią. Ir tai yra patogiau - daugiau vietos manipuliuoti produktais - ir daug maloniau dirbti!
-
Būkite atidesni receptui. Ar manote, kad 100 g ir 100 ml miltų yra tas pats? Esate neteisus! Todėl visada labai atidžiai perskaitykite receptą ir atkreipkite dėmesį į visus „ml“ir „st“! Nepatingėkite naudoti virtuvės svarstyklių, jei reikia, taip pat patogumo dėlei atspausdinkite ir pakabinkite ant šaldytuvo lėkštę matų ir svarmenų.
