Sotus ir maistingas lašišos omletas yra puikus pusryčių patiekalas. Kai kurie taip myli, kad yra pasirengę valgyti kiekvieną rytą. Kad kasdienis omletas nenuobodžiautų, paįvairinkite meniu įtraukdami skirtingas šio patiekalo versijas. Naudodami naujas žoleles ir skirtingai išvirtą žuvį galite suteikti jai skirtingų skonių.
Tai būtina
-
- Omletas su daržovėmis:
- 400 g lašišos filė;
- 8 kiaušiniai;
- čiobrelių žalumynai;
- petražolės;
- 1 maža morkytė;
- 1 saliero stiebas
- 2 skiltelės česnako;
- 1 mažas svogūnas;
- druska;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- alyvuogių aliejaus kepimui.
- Omletas su rūkyta lašiša ir pomidorais:
- 300 g rūkytos lašišos;
- 2 bulvės;
- 8 kiaušiniai;
- 4 pomidorai;
- baziliko žalumynai ir raudonėliai;
- apgamas;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- alyvuogių aliejaus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Omletas su lašiša ir daržovėmis yra lengvas patiekalas, kuriame gausu sveikų skaidulų ir mikroelementų. Žuvies filė nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, dėkite į alyvuogių aliejumi pateptą keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių. Palikite lašišą pravėsti, kol suminkštės. Supjaustykite morkas mažais kubeliais, supjaustykite svogūną ir patroškinkite karštame aliejuje, kol pagels. Į keptuvę suberkite morkas, susmulkintą saliero stiebą ir maltą česnaką. Kepkite daržoves 3-4 minutes, maišydami medine mentele, tada įdėkite į dubenį.
2 žingsnis
Suplakite kiaušinius, druską, pipirus ir užpilkite daržoves. Suskaidykite žuvį į gabalus ir supilkite į kiaušinių masę. Įpilkite smulkiai supjaustytų petražolių ir čiobrelių ir kruopščiai sumaišykite. Į keptuvę įpilkite dar šiek tiek aliejaus, pašildykite ir supilkite mišinį. Kepkite omletą iš abiejų pusių, kol pagels. Norėdami jį apversti, uždenkite keptuvę plokščia plokšte, tada apverskite ją, atneškite plokštelę į keptuvę ir suplakite omletą atgal. Paruoštą patiekalą patiekite ant salotų lapų, sulenkite per pusę ir pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
3 žingsnis
Omletas su rūkyta lašiša, bulvėmis ir pomidorais yra pikantiškesnio skonio. Nulupkite bulves, supjaustykite dideliais kubeliais ir virkite, kol pusė išvirs. Pomidorus nuplikykite ir nulupkite. Susmulkinkite tris pomidorus dideliais gabalėliais, vieną storais apskritimais. Rūkytą lašišą supjaustykite plonomis juostelėmis, supjaustykite baziliką ir raudonėlį.
4 žingsnis
Kiaušinius išleiskite į dubenį, išplakite, įberkite druskos, pipirų, bulvių, lašišos, žalumynų ir supjaustytų pomidorų. Kruopščiai viską sumaišykite. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite pomidorų apskritimus. Ant jų užpilkite kiaušinių mišinį ir paskrudinkite omletą iš abiejų pusių, kol pagels. Patiekite ant šiltų lėkščių ir papuoškite baziliko lapeliais.
