Daugeliui glumina frazė „morkų pyragas“. Žmonės nesupranta, kaip iš daržovių galima gaminti kepinius. Tiesą sakant, morkos yra puiki šakniavaisinė daržovė skaniems pyragams gaminti. Svarbiausia žinoti žinomus receptus.
Jei nuspręsite eksperimentuoti ir norite išvirti skanų morkų pyragą savo namų ūkiui, toliau pateikiami receptai padės jums pagaminti neprilygstamus kepinius.
Morkų pyrago receptas Nr. 1
Jei dar nesate tikras dėl savo kulinarinių įgūdžių ir tikrai norite pasigaminti morkų pyragą, pabandykite sukurti kepinius pagal receptus, kurie bus pateikti žemiau. Norėdami paruošti patiekalą, kurį turite pasiimti:
- 2 šviežios morkos. Šakniavaisių kiekis gali skirtis ir priklausys nuo daržovės dydžio. Norėdami pagaminti morkų pyragą, jums reikia 1,5 puodelio tarkuotų daržovių.
- 1 puodelis cukraus;
- 2 puodeliai miltų;
- 0,5 puodelio augalinio aliejaus;
- 1 šaukštelis soda;
- Dosnus iš 1 apelsino;
- 10 džiovintų kumkvatų uogų (lengvai pakeičiamos džiovintais abrikosais).
Morkų pyragas ruošiamas taip:
- Nuplaukite morkas, nulupkite, sutarkuokite smulkia tarka. Reikalingas tarkuotų daržovių kiekis yra 1,5 puodelio.
- Paruoštas morkas užpilkite cukrumi, sumaišykite ingredientus, leiskite mišiniui pastovėti 15 minučių.
- Kumkvatą susmulkinkite kuo mažesnį, vaisius uždėkite ant morkų. Jei vietoj egzotiškų vaisių paėmėte džiovintus abrikosus, tuomet būtinai juos išskalaukite ir pamirkykite verdančiame vandenyje 2-3 minutes. Po visų manipuliavimų galite susmulkinti džiovintus abrikosus.
- Dubenyje su morkomis, cukrumi ir kumkvatu (džiovintais abrikosais) sutarkuokite anksčiau nuplautas apelsinų žieveles. Jei jums nepatinka savotiškas citrusinių vaisių žievelių skonis, pakeiskite žievę cinamonu. Sumaišykite ingredientus.
- Pamažu į lėkštę su mišiniu įpilkite miltų, įpilkite druskos ir soda, aliejaus.
- Užminkykite tešlą.
- Paruoštą tešlą suberkite į iš anksto išteptą kepimo indu, kurio rekomenduojamas dydis yra 22 cm.
- Virkite morkų pyragą 30 minučių 180 ° C temperatūros orkaitėje.
Prieš patiekiant pabarstykite cukraus pudra. Galite papuošti šviežiomis uogomis. Jei morkų pyragas jums atrodo sausas, supjaustykite jį į 2 dalis ir aptepkite uogiene.
Morkų pyrago receptas Nr. 2
Morkų pyragas, kurio receptas bus aptartas toliau, skiriasi nuo ankstesnio kepimo varianto. Šiuo atveju daržovė nebus įtraukta į tešlą, bet yra pyrago įdaras.
Norėdami pagaminti skanią morkų pyrago tešlą, jums reikės:
- 250 ml kefyro;
- 0,5 puodelio augalinio aliejaus;
- 3 puodeliai miltų;
- 11-12 g sausų mielių (tai yra 1 paketėlis);
- 1 šaukštelis. druska ir cukrus.
Įdarui imkite:
- 5 vidutinės morkos;
- 2 šaukštai. l augalinio aliejaus;
- 2 šaukštai. l. vanduo;
- 1, 5 str. l. citrinos sulčių;
- cukraus ir druskos pagal skonį.
Norėdami gauti gražių spalvų morkų pyragą, prieš kepdami tešlą sutepkite stipriąja juoda arbata su cukrumi.
Norėdami pagaminti skanų morkų pyragą, turite atlikti šiuos veiksmus:
- Paruoškite tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kefyrą su sviestu ir pašildykite masę vandens vonioje.
- Suberkite sausus ingredientus į atskirą dubenį: miltus, druską, cukrų ir mieles.
- Lėtai supilkite kefyro-aliejaus masę į sausą mišinį.
- Užminkykite tešlą, tada uždenkite gabalėlį ir palikite pusvalandį pastovėti.
- Kol tešla artėja, paruoškite morkų pyrago įdarą. Nuplaukite morkas, nuimkite nuo jų žievelę, sutarkuokite smulkia tarka.
- Paruoštą daržovę suberkite į įkaitintą keptuvę, į šakniavaisį įpilkite citrinos sulčių, cukraus ir druskos, vandens. Maišykite ingredientus, virkite juos 5–7 minutes po dangčiu ant silpnos ugnies. Retkarčiais pamaišykite morkas.
- Šiuo metu tešla jau turėtų pasirodyti. Paimkite kepimo indą ir iškočiokite tešlą taip, kad ji tilptų į jūsų pasirinktą indą. Rekomenduojamas tešlos storis yra 1 cm.
- Jei kepimo indas yra mažas ir tešlos yra per daug, tada padalykite gabalėlį. Iš tešlos likučių galite gaminti bandeles, mažus pyragus, kitą morkų pyragą ar picą.
- Ant apvoliotos tešlos uždėkite morkų įdaro, paskleisdami jį tolygiai.
- Šiek tiek sulenkite tešlos kraštus, kad gautumėte šonus.
- Šonus patepkite saldžia arbata, galite kiaušinį.
- Kepkite morkų pyragą iki minkštumo 180 ° C orkaitėje.
Pagal siūlomą receptą paruoštas morkų pyragas yra geras ir šaltas, ir karštas.
Ir keletas mažų patarimų. Jei pagaminę 1 morkų pyragą tebeturite tešlą, tada padarykite kitą pyragą, bet su kitu įdaru. Pasirodo labai skanu, jei įdarą ruošiate ne tik morkomis, bet ir kiaušiniu.
Jei nenorite tešlos paruošti patys, tuomet įsigykite gatavą produktą parduotuvėje. Skanaus morkų pyrago paruošimui pakanka 500 g ruošinio.
Pasirinkite vieną iš siūlomų receptų ir virkite savo virtuvėje.
