Vasara įsibėgėjo, o ant mūsų stalų pasirodo jos dosnios ir skanios dovanos. Dabar parduotuvių lentynose ar savo sode lengvai rasite kvapnių ir prinokusių aviečių. Nepraleiskite akimirkos ir išbandykite šį skanų, tačiau lengvai pagaminamą naminį aviečių pyragą. Tai tikrai patiks visai jūsų šeimai ir taps ryškia jūsų vasaros stalo puošmena.
Tai būtina
-
- Norėdami paruošti tešlą:
- 550 g miltų
- 1 stiklinė grietinės
- 4 tryniai
- 100 g cukraus
- 1 valgomasis šaukštas sviesto
- ½ šaukštelio kepimo soda
- ½ šaukštelio druska.
- Užpildymui:
- 5 puodeliai aviečių
- 200 g cukraus
- 1 puodelis grietinės arba grietinės
- išplakti su cukrumi
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite ir surūšiuokite avietes, pašalinkite visus kotelius ir nusausinkite.
2 žingsnis
Paimkite gilų dubenį. Trynius atskirkite nuo baltymų, trynius švelniai išplakite su cukrumi, įpilkite grietinės, sviesto, sodos, užpilto actu, miltų. Gautą masę gerai išminkykite. Kai tešla įgauna vienodą konsistenciją, naudokite kočėlą, kad ją suvyniotumėte į maždaug centimetro storio sluoksnį.
3 žingsnis
Paimkite negilią apvalią kepimo formą arba aukštą kepimo skardą ir vidų aptepkite margarinu arba saulėgrąžų aliejumi, kad tešla nesudegtų. Dėkite tešlą į kepimo skardą, kol ji pasieks kepimo formos viršų. Paimkite šakutę ir lengvai įsmeikite tešlos sluoksnį ant viso vidinio paviršiaus, tada aptepkite kiaušiniu. Būkite atsargūs, kad nepervengtumėte tešlos.
4 žingsnis
Kepimo indą dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 220–240 laipsnių. Kai tik pyrago pagrindas lengvai paruduos, išimkite formą iš orkaitės. Užpildykite gautą formą avietėmis, kad jos nepasiektų viršutinio pyrago krašto pažodžiui centimetru.
5 žingsnis
Į avietes įpilkite stiklinę cukraus ir vėl įdėkite į orkaitę dar 15-20 minučių.
6 žingsnis
Išimkite pyragą iš orkaitės ir atvėsinkite. Po to pyrago paviršių padengti plakta grietinėle arba grietine, išplakta su cukrumi. Papuoškite pyragą avietėmis ir mėtų lapeliais. Naminis aviečių pyragas yra paruoštas, linkime gerų patiekalų!
