„Focaccia“yra tradicinis itališkas paplotėlis, gaminamas iš kvietinių miltų. Jis neturi tradicinės formos ar įdaro - jį galima virti su sūriu, žolelėmis, česnakais, pomidorais ir kitais ingredientais. Focaccia patiekiama kaip užkandis arba vietoj duonos, bet visada su alyvuogių aliejumi.
Tai būtina
- - 700 g miltų;
- - 1,5 šaukštelio sausų mielių;
- - 350 ml šilto vandens;
- - 1,5 šaukštelio druskos;
- - 1,5 arbatinio šaukštelio cukraus;
- - žiupsnelis džiovintų bazilikų, raudonėlių ir rozmarinų;
- - 3-4 vyšniniai pomidorai;
- - ½ raudonojo svogūno;
- - 150 ml alyvuogių aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Miltus persijokite tiesiai ant stalo ir skaidrės viduje padarykite įdubimą. Į jį pilkite alyvuogių aliejų ir šiltu vandeniu praskiestas mieles. Suberkite cukrų, druską ir išminkykite ne per standžią tešlą. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite pusvalandžiui šiltoje vietoje.
2 žingsnis
Paruoštą tešlą suvyniokite į kelis didelius 0,5 cm storio apskritimus. Įdėkite juos į alyvuogių aliejumi pateptą skardą. Pyragų paviršių taip pat patepkite aliejumi ir keliose vietose darykite šakute.
3 žingsnis
Pabarstykite tortilijas plonais griežinėliais raudonųjų svogūnų pusžiedžiais, vyšninių pomidorų griežinėliais ir džiovintomis žolelėmis. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C, ir kepkite ne ilgiau kaip 15 minučių. Supjaustykite gatavą focaccia kaip picą ir patiekite su alyvuogių aliejumi.
