Lengvas ir skanus sluoksniuotas pyragas su paprastu įdaru.
Tai būtina
- - 4 dideli svogūnai;
- - 4 pomidorai;
- - alyvuogių aliejus;
- - 1 stiklinė šilto vandens;
- - 1 šaukštas krakmolo;
- - 300 g miltų;
- - druska;
- - pipirai;
Nurodymai
1 žingsnis
Įpilkite šaukštą krakmolo į šiltą vandenį, išmaišykite. Pabarstykite miltus, pradėkite minkyti tešlą, palaipsniui įpilkite alyvuogių aliejaus. Bendras tešlos alyvuogių aliejus turėtų užimti pusę stiklinės. Minkome tol, kol tešla bus vientisa ir elastinga. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite „pailsėti“.
2 žingsnis
Šiuo metu nulupkite svogūnus, supjaustykite juos pusžiedžiais ir kepkite alyvuogių aliejuje, kol taps skaidrūs. Pjaustome pomidorus ir stambiai supjaustome. Mes pridedame juos prie lanko. Palikite troškintis 10-15 minučių. Druskos ir pipirų. Troškinkite porą minučių ir nukelkite nuo ugnies.
3 žingsnis
Padalinkite tešlą į dvi dalis - viena didesnė už kitą. Didžiąją jo dalį kočėlu iškočiojame iki mažesnio nei centimetro storio. Mažąjį atidėjome į šalį. Iškočiotą tešlos sluoksnį paskleidžiame ant riebalais išteptos gilios formos, palikdami tešlos kraštus šonams. Ant tešlos uždėkite įdaro. Tada iškočiojame mažesnę tešlos dalį ir padengiame ja įdarą. Viršuje pradurkite šakute ir sutepkite alyvuogių aliejumi. Mes kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180-200 C, 30-40 minučių.
