Remiantis statistika, cukinijos auga beveik kiekviename daržovių sode, ir pagal tą pačią statistiką trys iš dešimties žmonių nemoka jų gaminti. Tačiau iš tikrųjų iš šios daržovės galite lengvai ir paprastai paruošti naminius moliūgų ikrus, kurie bus daug skanesni nei parduotuvėje.
Tai būtina
- - 450 g pomidorų savo sultyse;
- - 150 g morkų;
- - vienas svogūnas;
- - alyvuogių aliejus;
- - česnako skiltelė;
- - 450 g cukinijos;
- - pipirai;
- - lauro lapas.
Nurodymai
1 žingsnis
Į puodą suberkite 450 gramų pomidorų savo sultyse ir virkite 25–30 minučių be druskos ir aliejaus. Tai daroma siekiant atsikratyti rūgštaus skonio.
2 žingsnis
Supjaustykite 150 gramų morkų mažais kubeliais. Susmulkinkite vieną svogūną smulkiais gabalėliais.
3 žingsnis
Į įkaitintą keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir dėkite morkas. Po penkių minučių suberkite smulkintą svogūną. Maišydami kepkite dar dvi – tris minutes.
4 žingsnis
Plokščia peilio puse prispauskite česnako skiltelę, tada supjaustykite. Nulupkite cukiniją, supjaustykite išilgai ir šaukštu pašalinkite sėklas. Cukinijas supjaustykite vidutiniais kubeliais ir kepkite alyvuogių aliejuje, kol pusiau iškeps.
5 žingsnis
Ant viršaus suberkite parudavusias daržoves, česnaką, pomidorus ir kruopščiai išmaišykite. Supilkite 100 ml vandens, įpilkite pipirų grūdelių, lauro lapų, druskos. Troškinkite 10-15 minučių ant vidutinės ugnies. Cukinijos ikrai yra paruošti, galite juos patiekti prie stalo.
