Cukinijos užaugo jūsų sode ir nežinote, ką su jomis daryti? Paruoškite ikrus su pomidorų pasta. Receptas yra toks paprastas, kad net paauglys gali tai susitvarkyti. Lengva ir skanu.
Tai būtina
- - 1 kg cukinijos,
- - 220 gramų morkų,
- - 150 gramų svogūnų,
- - 170 gramų pomidorų pastos,
- - 50 gramų acto,
- - 1 arbatinis šaukštelis druskos,
- - 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus,
- - maltų juodųjų pipirų pagal skonį,
- - 70 gramų augalinio arba saulėgrąžų aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Mirkykite cukinijas vandenyje 15 minučių. Jei cukinijos yra pernokusios, nulupkite jas ir pašalinkite sėklas. Patį minkštimą patartina supjaustyti mažais kubeliais, tačiau įsitikinkite patys, galite supjaustyti mažais. Nuplaukite morkas, daržovių skustuku pašalinkite visus nešvarumus, tada perleiskite jas per stambų trintuvą. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną.
2 žingsnis
Supilkite 70 gramų augalinio aliejaus į bet kurį didelį puodą (apie tris šaukštus, pažiūrėkite į savo pageidavimus čia) ir įdėkite paruoštas daržoves (cukinijas, morkas ir svogūnus) į aliejų.
3 žingsnis
Troškinkite daržoves apie valandą. Pažvelkite į pasirengimą, jei iš cukinijų yra daug sulčių, tada troškinkite jas dar 10–15 minučių ant silpnos ugnies.
4 žingsnis
Pagamintas daržoves panardinkite į maišytuvo dubenį ir supjaustykite iki vientisos masės, druskos ir pipirų, įpilkite pomidorų pastos ir išmaišykite. Bulvių košę dėkite į puodą, puodą ar troškinį, kuris yra patogesnis virimui. Uždėkite ugnį ir užvirkite, nuolat maišykite, nes tyrė pradės šaudyti. Užvirus ikrams, į jį įpilkite acto ir šiek tiek troškinkite. Išdėstykite stiklainiuose (sterilizuotuose) ir patiekite kai kuriuos iš jų prie stalo.
