Sėkmės slapukai buvo išrasti Kinijoje - būtent ten jie pirmą kartą pradėjo gaminti „mėnulio pyragus“su į juos įdėtu ryžių popieriumi, ant kurio buvo užrašytos šventos pranašystės. Šis įdomus saldumas vėliau išpopuliarėjo ir kitose šalyse. Ypač, beje, tokių sausainių prireiks Naujųjų metų ir Kalėdų proga, kai tikėjimas stebuklais ir Naujųjų metų prognozėmis yra ypač stiprus.
Tai būtina
- - 4 kiaušinių baltymai;
- - 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų;
- - 2/3 puodelio cukraus;
- - 2 žiupsneliai muskato;
- - žiupsnelis vanilės;
- - 20 laimės užrašų.
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš pradėdami kepti sausainius, pirmiausia gerai pagalvokite ir nuspėkite. Geriausia juos atspausdinti naudojant lazerinį spausdintuvą, nes įklijuoti į karštus sausainius gali būti, kad rašikliu užrašytos iškarpos atrodo ne itin estetiškai. Fortūnos užrašai turėtų būti ant siaurų stačiakampių lapų.
2 žingsnis
Norėdami gaminti likimo sausainius, cukrų susmulkinkite į miltelius, sumaišytus su miltais, druska ir muskatu. Kitame dubenyje gerai išplakite kiaušinių baltymus ir vanilę.
3 žingsnis
Sausą mišinį persijokite į baltymų dubenį ir viską kruopščiai išmaišykite, kol gausis vienalytė konsistencija, kad gautųsi plona, lygi tešla. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C.
4 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir aptepkite trupučiu sviesto. Tada ant popieriaus uždėkite šaukštą tešlos ir paskleiskite ją į 80 mm skersmens apskritimą. Padarykite kelis tokius apskritimus, įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite 5 minutes, kol sausainių kraštai paruduos.
5 žingsnis
Išimkite gatavus sausainius, išimkite iš kepimo skardos, nedelsdami įdėkite būrimo užrašus, sulenkite kepimą per pusę. Sulenktą šoną sulenkite ant puodelio krašto, kad sausainis įgytų norimą formą. Viską turite padaryti labai greitai ir atsargiai, kol kepimas vis dar karštas ir lankstus, todėl nerekomenduojama kepti daugiau nei 4 apskritimus vienu metu, arba saldumą turėtumėte formuoti su pagalbininkais.
6 žingsnis
Paruoštus sausainius, iš kurių turėtų atrodyti užrašų galiukai, sulenkite į bandelių formą ir padėkite ant šventinio stalo.
