Sveikos mitybos įpročiai, norintys būti liekni, dažnai į savo meniu įtraukia neriebų varškę. Tačiau kartais norisi paįvairinti stalą, todėl pagal šį fermentuotą pieno produktą galite iškepti nuostabių pyragų, kurie jūsų liemeniui nepridės papildomų centimetrų, ar kepsite picą.
Skanūs kepiniai pagerina jūsų nuotaiką, todėl kartais jums reikia sau pasilepinti tokiu maistu. Tešla, virta su varške, neleis jums riebaluotis. Be to, nebūtina valgyti visų kepinių, pakanka 1-2 pyragų, kuriuos ragaujate dienos pradžioje, kad gautumėte pakankamai ir gautumėte reikiamą žvalumą.
Kaip pasigaminti tešlą
Tokius pyragus galite kepti atvykstant svečiams ir labai daugelis neatspės, iš ko tešla. Norėdami minkyti, paimkite:
- 360 g minkšto minkšto varškės pakuotėje, kurios riebumas yra 1, 8 arba 0%;
- 0,5 šaukštelio druska;
- 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
- 2 dideli arba 3 vidutiniai kiaušiniai;
- 195–220 g miltų (plius dedant);
- ¾ val. L. kepimo soda;
- augalinis aliejus kepimui.
Įdėkite varškę į dubenį, pabarstykite soda, išmaišykite, palikite 10 minučių pastovėti. Tada įmuškite kiaušinius, įpilkite cukraus, druskos, sumaišykite. Supilkite daugiau nei pusę miltų, sumaišykite, suberkite likusius, minkykite minkštą tešlą. Uždenkite jį audiniu rankšluosčiu ir pailsėkite 20 minučių.
Pyragų įdaras
Norėdami sumažinti kalorijų kiekį patiekale, paruoškite įdarą su šviežiais kopūstais ar grybais. Pirmuoju atveju paimkite:
- 550 g baltagūžių kopūstų;
- 2 kiaušiniai;
- 60 g vandens;
- 5-6 plunksnos žalių svogūnų;
- 3 šakos krapų;
- druskos, jei norite, juodųjų pipirų.
Kopūstus supjaustykite nedideliais kvadratėliais arba patrinkite specialia tarka, skirta šiai daržovei. Įdėkite jį į keptuvę, uždenkite vandeniu. Leiskite jam virti ant stiprios ugnies, tada padarykite mažą. Troškinkite kopūstus 15-20 minučių. Jei ji jauna, tai užtruks mažiau laiko. Jei kopūsto galvutė noksta vėlai ir nepriklauso naujam derliui, troškinkite jį 20 minučių.
Virkite kiaušinius, nulupkite, supjaustykite kubeliais, įdėkite juos į atvėsusius kopūstus. Jei neskaičiuojate kiekvienos kalorijos, pridėkite 1–2 šaukštus. l. sviesto į dar karštus kopūstus, išmaišykite, įdaras bus skanesnis.
Smulkiai supjaustykite svogūną, krapus. Įtrinkite šiuos žalumynus į troškintus kopūstus, taip pat druską ir, jei norite, pipirus, įdaras paruoštas.
Jei norite gaminti grybus, galite naudoti žalius pievagrybius ir net marinuotus, sūdytus grybus. Konservus reikia iš anksto nuplauti. Pirmiausia kepkite smulkiai supjaustytą svogūną nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, tada įpilkite smulkintų šviežių pievagrybių arba nuplautų sūdytų grybų. Skrudinkite 15 minučių, kartais pamaišydami, ir, jei reikia, pasūdykite.
Kaip gaminti pyragus
Ant pjaustymo lentos ar stalo užpilkite šiek tiek miltų, išdėliokite tešlą, iš jos susukite dešrą. Peiliu iš jo iškirpkite gabalėlį, suformuokite jį pyrago pavidalu, įdėkite įdarą į centrą, apakinkite tešlos kraštus.
Kepkite pyragus iš mažo augalinio aliejaus iš visų pusių. Skanūs kepiniai yra paruošti.
Kaip greitai iš tokios tešlos pasigaminti picą
Jei norite gaminti ką nors originalaus, nustebinkite savo šeimą šiuo užkandžių patiekalu. Jis gali būti pagamintas iš to paties bandymo.
Be jo, imkite dešrelių, dešros ar kumpio. Pica bus virta vištiena ir netgi kotletai, likę po vakar vakarienės.
Suformuokite tešlą iš 5 mm storio plokščio pyrago. Plotis turi atitikti keptuvės skersmenį. Apkepkite pyragą iš šiek tiek augalinio aliejaus iš vienos pusės, apverskite jį, aptepkite viršų kečupu ir uždėkite likusią mėsos šventę. Papuoškite konservuotų agurkų, pipirų ir (arba) pomidorų griežinėliais. Viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite 5 minutes ant silpnos ugnies.
Tokios picos grožis yra ne tik puikaus skonio, bet ir tai, kad ji paruošiama labai greitai ir be orkaitės pagalbos. Šiuo originaliu patiekalu mėgaujasi ne tik suaugusieji, bet ir vaikai.
