Tikras milžinas - tai epitetas, kurį noriu pasakyti apie džekfrutą - didžiausią vaisių, augantį ant medžio. Jo svoris yra tikrai karališkas - jis gali pasiekti 35 kilogramus! Reikėtų pažymėti, kad džekfrutas yra artimiausias duonos vaisių giminaitis, bet ne toks populiarus kaip jo pusbrolis.
Jackfruit vaisiai yra dideli ir pailgi, žievė yra stora, padengta daugybe erškėčių. Tačiau vaisių skonį verta pasiekti minkštimą. Beje, jis yra geltonos spalvos ir jau yra padalintas į skilteles, kurių kiekviena turi sėklą. Sėklų skaičius taip pat gali būti nuostabus: viename vaisiuje gali būti iki 500 sėklų. Įsivaizduokite, koks miškas pasirodys, jei bus pasodintos visos sėklos ir jos išdygs!
Džekfrutas, kaip ir dauguma tropinių vaisių, yra pažodžiui supakuotas su vitaminais ir mineralais. Folio rūgštis, vitaminai A ir C, beta-karotinas, fosforas, kalcis, kalis ir magnis yra visa tai apie jį, apie džekusus.
Yra daug vietų, kur auga šis pilvotas milžinas. Indijoje, Pietryčių Azijoje, Filipinuose. Kiekviename pasaulio kampelyje jo minkštimas kulinarijoje naudojamas visiškai skirtingais būdais. Jei nuspręsite išbandyti šį karališką vaisių, tada pasirinkti receptą jums nebus sunku. Džekfrutų minkštimas derinamas su ledais, pienu, kokosų pienu, visokiais kitais vaisiais ir net daržovėmis. Jei norite eksperimentuoti, į vinigretę įpilkite džekfruto minkštimo. Jums bus garantuota visa eilė naujų nepamirštamų skonio pojūčių.
Galiausiai priduriame, kad jackfruit dalyvauja gaminant tikrai atliekas! Nuo medžio, kuris, tailandiečių manymu, atneša sėkmę, jie stato namus ir gamina baldus, lapai naudojami kaip kompresai, valgoma minkštimas, o namų ūkyje naudojama tanki spygliuota vaisiaus žievė. Kam švaistyti gėrį, tiesa?
