Tikriausiai nėra nė vieno ruso, kuris bent kartą gyvenime nebūtų išbandęs grikių. Bet ne visi žino, kiek jo skonis priklauso nuo to, kaip gerai iškeptas.
Tai būtina
- - grikiai - 1 stiklinė
- - vanduo - 2 stiklinės
- - druska
- - cukrus, sviestas, padažai, žolelės - neprivaloma.
Nurodymai
1 žingsnis
Šiuolaikinėse parduotuvėse grikiai jau parduodami švarūs. Jei taip nėra, turėsite savo rankomis išvalyti nuo mažų akmenų ir nuolaužų. Po to nuplaukite tekančiu vandeniu, kad vanduo pradėtų tekėti švarus ir skaidrus.
Tai labai svarbus žingsnis, nes grikių grynumas yra tiesiogiai susijęs su jų skoniu.
2 žingsnis
Toliau grikius reikia kalcinuoti karštoje keptuvėje. Tai galite padaryti su sviestu arba sausu, pagal savo skonį. Dar daugiau, šis žingsnis yra neprivalomas. Jei neturite laiko ar neturite galimybės, tada grikiai be jo bus skanūs. Bet jei jums svarbu grikių košės trapumas ir sodrumas, tai darykite tai nesėkmingai.
3 žingsnis
Imame mažą puodą. Geriau su storu dugnu, kad šildymas būtų tolygesnis ir stabilesnis. Pilame ten savo pašildytus (arba ne) grūdus.
4 žingsnis
Užpildykite vandeniu. Vanduo gali (bet nebūtinai) užvirti iš anksto - tai pagreitins javų paruošimą. Mes košę pasūdome tame pačiame etape.
5 žingsnis
Dabar labai svarbus žingsnis. Keptuvę uždengiame dangčiu, ugnį padarome kuo žemesnę ir paliekame ramybėje. Dangtelio patartina nebeatidaryti, kol jis visiškai iškeps (geriausia, jei dangtis yra skaidrus, kad būtų galima stebėti virimo eigą) - grikiai turi būti verdami ne tiek vandenyje, kiek garuose.
6 žingsnis
Sunku tiksliai pasakyti, kiek jūsų grikiai bus iškepti, tai priklauso nuo daugelio veiksnių, tačiau vidutiniškai tai įvyksta per 20 minučių. Išjungę šilumą, vėl = neatidarykite dangčio iš karto. Tegul grikių garai - jie labai mėgsta šiltą drėgmę.
