Orkaitėje keptos vištienos šlaunelės su naujomis bulvėmis ir šparagais bus puikus patiekalas šventiniam stalui ir kasdieniam valgiui. Minimalus laikas ir ingredientai, o rezultatas - skanus valgis visai šeimai.
Tai būtina
- - 8 mažos vištienos šlaunys be kaulų;
- - 500 g jaunų bulvių;
- - 3 šakelės rozmarino;
- - švieži šparagai (15–20 stiebų);
- - 1 citrina;
- - 25 g sviesto;
- - 100 ml sauso baltojo vyno;
- - 15 ml alyvuogių aliejaus;
- - 30 g miltų;
- - 2 skiltelės česnako;
- - jūros druska ir malti pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Jaunas bulves (pageidautina labai mažas) reikia kruopščiai nuplauti. Įdėkite bulves į kepimo skardą kartu su šparagais ir česnako skiltelėmis, apšlakstykite citrinos sultimis, citrinos puseles dėkite į kepimo skardą. Mes uždarome pelėsį su bulvėmis ir šparagais su folija ir siunčiame į orkaitę.
2 žingsnis
Šiuo metu sumaišykite miltus su druska ir pipirais, perkelkite juos į švarų plastikinį maišelį kartu su vištienos šlaunimis. Maišelį labai gerai suplakite, kad vištiena pasidengtų miltais.
3 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, ant jo kepkite vištieną, kol pagels.
4 žingsnis
Išimkite kepimo skardą su daržovėmis iš orkaitės, nuimkite foliją ir įdėkite vištienos šlauneles. Ant viršaus pabarstykite smulkintą rozmariną ir suberkite sviesto gabalėlius. Užpildykite vištieną daržovėmis su baltuoju vynu.
5 žingsnis
Kepimo skardą grąžiname į orkaitę, kepame indą, kol vištiena ir bulvės iškeps apie 30–40 minučių. Vištieną nedelsdami patiekite su daržovėmis, pašalinę citriną ir česnaką.
