Krabų lazdelių kotletai yra originalaus skonio patiekalas. Dėl savo įdomaus skonio šis patiekalas tapo labai populiarus patiekalas šventinėse vaišėse, taip pat ir įprastomis darbo dienomis.
Kotletų su krabų lazdelėmis receptas
Jums reikės:
- 400 gramų krabų lazdelių;
- šaukštas garstyčių;
- du kiaušiniai;
- 100 gramų duonos trupinių;
- prieskoniai ir druska (pagal skonį);
- du šaukštai majonezo;
- daržovių aliejus.
Atšildykite krabų lazdeles ir supjaustykite mažais gabalėliais. Perkelkite juos į dubenį, įpilkite džiūvėsėlių (70 gramų), garstyčių, majonezo, kiaušinių, prieskonių, druskos ir viską gerai išmaišykite. Įdėkite keptuvę ant ugnies, supilkite į ją aliejų, tada sudrėkinkite rankas vandenyje, paimkite nedidelį faršo krabo gabalėlį, susukite rutulį, lengvai paspauskite, kad jis susilygintų, ir padėkite į karštą keptuvę. Tokiu būdu padarykite likusius kotletus ir kepkite juos iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos nuo trijų iki septynių minučių (priklausomai nuo kotletų dydžio).
Kotletai su krabų lazdelėmis ir bulvėmis
Jums reikės:
- 100 gramų krabų lazdelių;
- dvi didelės bulvės;
- šaukštas pieno;
- 50 gramų sūrio;
- kiaušinis;
- viena morka;
- prieskoniai ir druska (pagal skonį);
- augalinis aliejus (kepimui);
- duonos trupiniai.
Bulves nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu, supjaustykite smulkiais gabalėliais, suberkite į puodus ir užpilkite verdančiu vandeniu. Į bulves įpilkite šiek tiek druskos, padėkite keptuvę ant ugnies ir virkite daržoves 15-20 minučių ant silpnos ugnies. Kol bulvės kepa, krabų lazdeles supjaustykite mažomis juostelėmis. Nulupkite morkas, nuplaukite, nusausinkite ir sutarkuokite (recepte pateiktas morkas galima pakeisti moliūgais arba cukinijomis, tačiau šiuo atveju daržoves reikės tarkuoti, pasūdyti, palaukti 10 minučių, tada jas išspausti). Taip pat sumalkite sūrį. Kai tik bulvės iškeps, sutrinkite jas, įpilkite pieno ir kiaušinio ir išmaišykite (jei norite, galite pridėti mėgstamų prieskonių). Tyrę atvėsinkite, tada sumaišykite su sūriu, morkomis ir krabų lazdelėmis. Iš faršo pasidarykite mažus plokščius kotletukus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite juos iš abiejų pusių, kol pasidarys maloni auksinės rusvos spalvos.
Žuvies pyragaičiai su krabų lazdelėmis
Jums reikės:
- 200 gramų krabų lazdelių;
- 200 gramų lašišos filė;
- 100 gramų sviesto;
- šaukštelis miltų;
- žiupsnelis čiobrelių;
- druska ir prieskoniai (pagal skonį).
Nuplaukite lašišos filė, įsitikinkite, kad joje nėra kaulų, tada supjaustykite ją mažais gabalėliais. Užšaldykite sviestą ir sutarkuokite. Perduokite žuvį, krabų lazdeles per mėsmalę, į mišinį įpilkite aliejaus, čiobrelių, druskos ir pipirų, tada rankomis išminkykite faršą. Kol sviestas farše ištirps, pamirkykite rankas šaltame vandenyje, iš paruošto mišinio suformuokite mažus suapvalintus kotletus, apvoliokite miltuose ir kepkite iš abiejų pusių ant stiprios ugnies, kol pagels. Apkepę kotletus padėkite ant servetėlių 7–10 minučių, kad jie sugertų aliejaus perteklių, tada patiekite indą prie stalo.
