„Cupcakes“yra amerikietiškas deserto pavadinimas, išverstas kaip „cupcake“ir „cup“, tai yra, iš tikrųjų, tai yra puodelio dydžio pyragas. Pyragai atrodo kaip maži pyragai, jie visada dekoruoti grietinėle ir įvairiais konditerijos reikmenimis. Jie su kakava Amerikoje elgiasi taip pat entuziastingai, kaip ir mes Rusijoje - su Velykų pyragais.
Tai būtina
- Dvylikai porcijų:
- - 200 g kvietinių miltų;
- - 150 g cukraus;
- - 120 ml pieno;
- - 100 g sviesto;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
- - žiupsnelis druskos.
- Kremui:
- - 200 g sviesto;
- - 200 g cukraus;
- - 5 kiaušinių tryniai;
- - 5 kiaušinių baltymai;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštą citrinos sulčių.
Nurodymai
1 žingsnis
Sviestą ir cukrų išplakite iki vientisos masės, turėtumėte gauti purią masę. Įpilkite kiaušinių, vanilino, druskos ir išplakite.
2 žingsnis
Miltus persijoti su kepimo milteliais, suberti į sviestą, išmaišyti. Įpilkite pieno, viską išmaišykite iki vientisos masės. Padalinkite tešlą į skardas.
3 žingsnis
Kepkite pyragaičius 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes.
4 žingsnis
Paruoškite kremą. Sumaišykite cukrų su baltymais, įdėkite į vandens vonią. Plakite 3 minutes, kol cukrus ištirps. Mišinį perpilkite į atskirą dubenį, įpilkite citrinos sulčių, plakite iki tvirtų smailių.
5 žingsnis
Į grietinėlę įpilkite minkšto sviesto, galite pridėti bet kokių maistinių dažų.
6 žingsnis
Grietinėlę valandai palaikykite šaldytuve, kad sustingtų.
7 žingsnis
Paruoštus amerikietiškus pyragus papuoškite subtiliu baltymų ir aliejų kremu.
