Visi mėgsta kotletus, tačiau visi žinome, kokie jie blogi figūrai. Šiame recepte nėra aliejaus, nes pyragaičiai virti orkaitėje. Šis kepimo būdas yra paprastesnis, o svarbiausia - sveikesnis. Ir skonis niekuo nenusileidžia kotletams keptuvėje. Dar skaniau!
Tai būtina
- Maltos mėsos 500 gr.
- Batonas 100 gr.
- Pienas 100 ml.
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Kiaušiniai 2 vnt.
- Lankas (pakanka vieno didelio ar dviejų mažų)
- Pomidoras 1 vnt.
- Grietinė arba majonezas 4 šaukštai
- Kečupas 2 šaukštai
- Sūris 100 gr.
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
Nurodymai
1 žingsnis
Iš kepalo iškirpkite minkštą dalį ir pamirkykite atskirame mažame dubenyje su pienu. Mes paliekame 5-10 minučių. Į faršą įmaišykite dvi skilteles česnako (susmulkinto česnako presu arba smulkiai supjaustytą), 2 žalius kiaušinius, druską, pipirus pagal skonį ir kepinį, suminkštintą piene (suberkite kartu su pienu). Minkytą mėsą minkykite apie penkias minutes.
2 žingsnis
Iš maltos mėsos suformuojame mažus rutuliukus ir iš abiejų pusių iš šonų išspaudžiame, kad jie būtų šiek tiek suploti (taip geriau išlaikysite įdarą). Įdėkite pergamentą ant kepimo skardos arba patepkite kepimo skardą aliejumi ir paskleiskite pyragėlius bent 2 centimetrų atstumu tarp jų.
3 žingsnis
Nulupame svogūną, supjaustome plonais apskritimais (jų turėtų būti tiksliai tiek, kiek iš viso yra kotletų). Mes taip pat supjaustome pomidorus ir sūrį į apskritimus (tuo pačiu kiekiu). Kiekvieną kotletą sutepkite kečupu ir išdėliokite svogūno sluoksnį. Kitame sluoksnyje įdėkite vieną arbatinį šaukštelį grietinės arba majonezo ir ant viršaus uždėkite pomidorų sluoksnį. Ir tepkite sūrį 3 sluoksniais. Sūrį galima tarkuoti smulkia tarka.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite apie 30-40 minučių, kol pagels. Išvirę ant viršaus užbarstykite šviežių arba šaldytų žolelių.
