Daug žinoma apie česnako naudą. Dėl didelio fitoncidų kiekio jis yra būtinas peršalus ir yra tikras daugelio ligų sukėlėjų priešas. Pakanka suvartoti 2–3 skilteles česnako per dieną, kad pajustumėte teigiamą jo poveikį. Tačiau daugeliui žmonių nepatinka jo specifinis skonis. Šiuo atveju salotos, prie kurių česnakai prideda pikantiškumo, bus tikras išsigelbėjimas.
„Žiemos miško“salotos
Norėdami gaminti salotas „Žiemos miškas“, turite pasiimti šiuos komponentus:
- 200 g rūkytos vištienos mėsos;
- 250-300 g pomidorų;
- 100 g paprikos;
- 100 g sūrio;
- 2 skiltelės česnako;
- 30 g graikinių riešutų;
- majonezas;
- petražolių žalumynai;
- pipirai;
- druska.
Rūkytą vištienos mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais. Nuplaukite pomidorus ir papriką, nusausinkite ir supjaustykite pomidorus griežinėliais, paprikas - juostelėmis, o kietąjį sūrį - mažais kubeliais. Graikinius riešutus, česnaką ir petražoles smulkiai supjaustykite. Tada sumaišykite paruoštus produktus, druską, pipirus, pagardinkite majonezu, kruopščiai sumaišykite ir įdėkite į salotų dubenį. Patiekite salotas, lengvai pabarstykite tarkuotais graikiniais riešutais.
Mozaikos salotos
Norėdami paruošti mozaikos salotas su kalmarais, jums reikės:
- 250 g kalmarų;
- 1 svogūnas;
- 1 morkos;
- 2 švieži agurkai;
- 2 skiltelės česnako;
- 1 valgomasis šaukštas. l. stalo actas (9%);
- daržovių aliejus;
- žalumynai;
- druska;
- maltų raudonųjų pipirų.
Kalmarus virkite pasūdytame vandenyje 3-4 minutes, tada suimkite, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, morkas - plonomis juostelėmis ir suberkite į virtus kalmarus. Augalinį aliejų užvirkite, užpilkite kalmarų ir daržovių mišinį ir palikite 30 minučių. Nulupkite šviežius agurkus, supjaustykite plonomis juostelėmis, užpilkite actu, druska ir pipirais, sumaišykite ir į juos įpilkite sutrinto česnako. Sumaišykite tokiu būdu paruoštus ingredientus ir laikykite šaldytuve 2 valandas, po to salotos bus paruoštos valgyti.
Pavasario salotos
Norėdami paruošti „Pavasario“salotas su virtais grybais, jums reikės:
- 10 pievagrybių arba grybų;
- 500 g ridikėlių;
- 2 paprikos;
- 1 svogūnas;
- 2 skiltelės česnako;
- petražolių žalumynai;
- 2 šaukštai. l. Grietinė;
- 1 šaukštelis vynuogių actas;
- ½ šaukštelio. maltų juodųjų pipirų;
- druska.
Pievagrybius ar kiaulienos grybus atsargiai nuvalykite drėgna šluoste, nulupkite ir virkite sūdytame vandenyje 8–10 minučių ant silpnos ugnies. Tada nuplaukite karštu virintu vandeniu, laikykite šaldytuve ir supjaustykite mažais griežinėliais.
Ridikėlius nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais, pasūdykite, lengvai prisiminkite rankomis ir palikite 5–7 minutes kambario temperatūroje, kad išeitų kartumas. Gautas sultis nukoškite.
Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis arba pusžiedžiais, smulkiai supjaustykite svogūną. Sujunkite visus paruoštus ingredientus.
Tada pasigaminkite salotų padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinę su vynuogių actu, maltais pipirais, druska ir česnaku, perleistu per presą. Paruoštą padažą užpilkite ant salotų ir atsargiai sumaišykite. Patiekite papuoštą petražolėmis.
