Ši žąsis skirta ne tik Kalėdoms. Šis patiekalas pasirodo švelnus, minkštas ir aromatingas, o pluta yra auksinė. Patiekiant žąsį su dešiniuoju patiekalu, pagyvinsite bet kurį stalą.
Tai būtina
- - žąsų skerdena
- - druska
- - pipirai
- - česnakai
- - lauro lapai
- - actas
- - vanduo
- - butelis
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite paukštį, išdžiovinkite, įtrinkite druska tiek viduje, tiek išorėje.
2 žingsnis
Susmulkinkite česnaką ir pipirus. Padarykite pjūvius žąsų guzeliuose, į gabalus įdėkite česnako ir pipirų. Į vidų įdėkite keletą skiltelių česnako, toje pačioje vietoje įdėkite lauro lapų.
3 žingsnis
Įkiškite buteliuką į vidų, siūkite. Tai daroma siekiant užtikrinti, kad skerdena neprarastų formos.
4 žingsnis
Pabarstykite žąsį actu ir mirkykite 30 minučių.
5 žingsnis
Pašaukite į orkaitę, įjunkite viryklę ant vidutinės ugnies. Kai orkaitė yra šilta, įpilkite šiek tiek vandens ir kepkite 3 valandas. Retkarčiais įpilkite vandens, kad žąsis būtų sausa, ir užpilkite sultimis, kurios nutekėjo į pelėsį.
6 žingsnis
Išimkite butelį iš gatavų paukštienos ir patiekite karštus ant stalo.
