Kefyro duona yra daug skanesnė ir sveikesnė nei parduotuvėje pirkta duona. Tokia duona kartu su medumi pasirodo labai erdvi, švelni ir su rausva plutele.
Tai būtina
- - 30 g šviežių mielių
- - 150 ml šalto vandens
- - 200 g kefyro
- - 170 ml vandens
- - 1 šaukštas medaus
- - 2 arbatiniai šaukšteliai druskos
- - 750 g miltų
- - alyvuogių aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite didelį dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu. Tada pridėkite šviežių mielių ir palaukite, kol jie visiškai ištirps.
2 žingsnis
Dabar paimkite kitą dubenį ir sumaišykite jame kefyrą ir vandenį. Tada į šią masę įpilkite medaus ir druskos.
3 žingsnis
Supilkite miltus į maišytuvo dubenį, tada lėtai įpilkite vandens ir mielių mišinio. Po to palaipsniui supilkite masę su kefyru.
4 žingsnis
Kruopščiai sumaišykite maišytuvu mažu greičiu 10 minučių.
5 žingsnis
Gautą tešlą uždenkite plastikine plėvele ir palikite 3-4 valandas pakilti kambario temperatūroje. Praėjus šiam laikui, lengvai minkykite tešlą ir vėl uždenkite. Laikykite šaldytuve kitai dienai. Tešla turi gerai „pailsėti“.
6 žingsnis
Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir palikite keletą valandų sėdėti kambario temperatūroje. Miltuokite darbinį paviršių. Pradėkite minkyti tešlą ir suformuokite iš jos ovalą. Tešlą ištepkite alyvuogių aliejumi ir gausiai apšlakstykite miltais, uždenkite ir palikite per pusę.
7 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200oC ir kepkite 45-60 minučių.
8 žingsnis
Geriausia patiekti šiltą su sviestu ar uogiene. Beje, iš tokios kefyro duonos gaminami skanūs skrebučiai ir skrebučiai.
