Vasaros pradžia - šviežių cukinijų sezonas. Iš jų gaminami skanūs ir sveiki patiekalai. Cukinijos receptus lengva paruošti ir derinti prie bet kokio maisto. Mažai angliavandenių, riebalų ir kalorijų. Tai patiks vaikams ir suaugusiems.
Turinys:
- Puodai.
- Daržovių troškinys.
- Omletas.
- Cukinijų traškučiai.
- Sriuba.
Puodai
Patiekalas pasirodo sotus ir švelnus, tinkamas pietums ir vakarienei.
Jums reikės:
- 500 gramų maltos vištienos;
- dvi jaunos cukinijos;
- 150-170 gramų sūrio;
- 2 šaukštai Graikiško jogurto arba grietinės;
- dvi skiltelės česnako;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Malta mėsa pasūdoma, pridedami prieskoniai, grietinė, česnakai ir gerai sumaišomi. Palikite marinuotis 15-20 minučių. Švarios cukinijos supjaustomos porcijomis ir sumaišomos su malta mėsa. Paskleiskite formą, kepkite orkaitėje 180 ° temperatūroje 30 minučių, įkaitintoje orkaitėje. Paruoštas patiekalas apibarstomas iš anksto tarkuotu sūriu ir vėl kepamas, kol sūris ištirps.
Daržovių troškinys
Tinka garnyrui arba kaip savarankiškam patiekalui.
Reikėtų:
- Viena cukinija;
- viena maža morkytė;
- vidutinio dydžio paprikos;
- 2 bulvės;
- vienas svogūnas;
- vienas pomidoras;
- krapai;
- druskos ir pipirų pagal skonį;
- 1-2 skiltelės česnako.
Visos daržovės nuplaunamos ir išvalomos. Cukinijos, bulvės, paprikos ir svogūnai supjaustomi kubeliais arba kitu patogiu būdu. Morkas ir česnaką sutarkuokite smulkia tarka. Įdėkite ingredientus į puodą, sumaišykite, palikite virti ant silpnos ugnies 30 minučių. Įpilkite pomidorų, druskos, krapų ir toliau troškinkite 5-7 minutes.
Jei gaminant patiekalas dega, įpilkite šiek tiek vandens.
Omletas
Iš kiaušinių ir cukinijos galima paruošti skanius ir maistingus pusryčius.
Reikėtų:
- Du vištienos kiaušiniai;
- 30 gramų kietojo sūrio;
- 100 ml pieno;
- sauso česnako ir druskos pagal skonį;
- pusė vienos jaunos cukinijos.
Cukiniją sutarkuokite smulkia tarka. Pienas, kiaušiniai, druska ir česnakai sumaišomi atskirai. Gautas mišinys ir tarkuotas sūris dedami į cukinijas. Kepkite po uždaru dangteliu, 5-7 minutes ant vidutinės ugnies.
Cukinijų blynai
Blynai puikiai tinka pusryčiams ar užkandžiams.
Tešla:
- Viena cukinija;
- vidutinio dydžio vištienos kiaušinis;
- druska, sausas česnakas ir pipirai pagal skonį;
- 50 gramų tarkuoto sūrio, nebūtina;
- 30 gramų ryžių arba kvietinių miltų;
Padažas:
- 2-3 šaukštai grietinė arba minkštas sūris;
- druskos ir sauso česnako.
Cukiniją sutarkuokite smulkia tarka, išspauskite vandenį, įpilkite kiaušinį, miltus, prieskonius ir gerai sumaišykite su šakute. Pridedama susmulkinto sūrio. Tešlą pilkite šaukštu į įkaitintą keptuvę ir kepkite iš kiekvienos pusės 2-3 minutes, kol pagels.
Grietinė ir prieskoniai sumaišomi atskirame inde. Patiekiama su paruoštais blynais.
Sriuba
Skvošo tyrės sriuba pasirodo lengva ir soti.
Jums reikės:
- Dvi vidutinio dydžio jaunos cukinijos;
- 200 ml vandens, vištienos ar daržovių sultinio;
- svogūno galva;
- druskos ir pipirų pagal skonį;
- 100–120 gramų lydyto sūrio;
- sauso česnako arba vienos skiltelės;
- skrebučiai arba skrebučiai;
- šviežių krapų.
Cukinijos nulupamos ir supjaustomos kubeliais. Perkelkite į puodą, įpilkite svogūnų, česnako, druskos ir prieskonių, keptų iki auksinės rudos spalvos. Supilkite sultinį, užvirkite ir virkite 15-20 minučių, ant silpnos ugnies. Įpilkite sūrio, gerai sumaišykite ir nuimkite keptuvę nuo ugnies. Sumalkite maišytuvu. Užvirkite ir išjunkite viryklę. Prieš patiekiant, dedami krapai ir skrebučiai.
Gero apetito!
