Dažnai neužtenka laiko kulinariniams malonumams, o kartais jie nespėdavo išbėgti į parduotuvę. Paprastai ir apetiškai vakarienei visiškai pakanka to, ką tokiomis akimirkomis galite rasti šaldytuve. Dešros ir kiaušiniai, svogūnai ir sūris, krabų lazdelės ir žirniai, kopūstai ir žalumynai padės greitai paruošti salotas. Galite maišyti viską, kas atrodo daugiau ar mažiau suderinama.
Mėsos salotos
Jums reikės:
- virta dešra, 100 g;
- virtos bulvės, 2 vnt.
- svogūnas, 1 vnt.
- marinuotas agurkas, 1 vnt.
- virti kiaušiniai, 2 vnt.
- obuolys, 1 vnt.
- grietinė, druska, pipirai, garstyčios pagal skonį.
Kiaušinio trynį (puodelyje, dubenyje) sumalkite su prieskoniais. Smulkiai supjaustykite dešrą, bulves, kiaušinio baltymą. Susmulkinkite svogūną, nulupkite ir sutarkuokite obuolį. Viską sumaišykite, pagardinkite grietine.
Bet kuris iš šių salotų ingredientų gali turėti vertą pakaitalą, ir tai yra didžiausias radinys. Vietoj dešros tiks dešra, maža dešra, mėsos gabalas (beveik bet koks). Obuolį lengvai galima pakeisti morkomis ar raudona paprika, net su nedideliu kiekiu gerai sukapotų kopūstų.
Jei nėra grietinės, nėra pagrindo ir nusiminti: tikrai kažkur „gulėjo“majonezo maišelis arba kažkas purškiasi augalinio aliejaus butelyje. Galiausiai prieskoniams galima pridėti obuolių acto (tik lašelį) arba į šį mišinį įspausti citrinos. Žalieji visada praverčia, net jei jie yra tik „viršūnės“iš tos pačios morkos. Mitybos specialistai tikina, kad morkų ir burokėlių viršūnėse vitaminų yra net daugiau nei pačiuose šakniavaisiuose.
Vištienos filė, krabų lazdelės ir kiti pagrindai
Panašiai kaip aukščiau pateiktame mišinyje, galite paruošti vištienos salotų ar salotų su krabų lazdelėmis variantų. Vištienos filė (tarkime, jie planavo virti sriubą, tačiau vištienos virimo stadijoje sulėtėjo, o atėjo svečias arba vaikai buvo alkani) gana draugiškai greta marinuotų agurkų, virto kiaušinio, tarkuoto sūrio ir svogūnų. Obuolys taip pat tilps į „matricą“, ir jei atsitiktinai iš paskutinio namų pokylio liks stiklainį žalių žirnių, jūs tiesiog gausite skanėstą.
Su kuo galite maišyti krabų lazdeles? Su plonai pjaustytais ir šiek tiek susmulkintais kopūstais (mūsų arba Pekino kopūstais), salierais, ryžiais, net makaronais ar kitais makaronais. Jie greitai paruošia, o skonio derinys yra neįprastas ir originalus.
Tai lengva paruošti greitai sumaišant išvardytus ingredientus (tuos, kurie yra po ranka), pridedant paprikų (jei yra) arba šviežių agurkų. Pagardinkite majonezu arba augaliniu aliejumi, padažu.
Kantri improvizacijos
Dachoje viskas yra lengviau, ten šaltinio kodas net nėra ranka, bet po kojomis. Ridikėliai, salotos, rabarbarai, žalieji svogūnai, krapai, petražolės iš sodo; agurkas, pomidoras iš šiltnamio; rūgštynė, kiaulpienės lapas, iš gretimos teritorijos - viskas pereis į verslą. Gydytojai netgi rekomenduoja erzinančią piktžolę medvilnę paversti gydomuoju salotų ingredientu; joje tikrai yra daug naudingų medžiagų. Plius tos pačios morkų žalumos - vitaminų sodrumui ir pikantiškam poskoniui.
Galite pridėti šiek tiek ridikėlių, bet smulkiai supjaustykite arba tiesiog sutarkuokite. O jei sėjami žirniai ir jie jau prinokę, įpilkite juos į „puodą“. Apskritai viskas čia priklauso nuo šeimininkės fantazijos ir nuo to vietoje augančių augalų asortimento.
