„Cannelloni“yra vienas mylimiausių ir šventiškiausių patiekalų Italijoje. Įdaras gali būti įvairus, mėsos, grybų, daržovių, kaip jums sako jūsų fantazija. Noriu jums pasiūlyti kanapių su varške ir špinatais, ši galimybė yra optimaliausia.
Jei bent kartą gaminsite, tikrai įsimylėsite šį patiekalą, nes skonis ir išvaizda yra nepamirštami, norite gaminti dar ir dar..
Gaminimo laikas - 40 minučių.
Norėdami pagaminti cannelloni, mums reikia:
Paruoštos „Cannelloni“pakuotės
Varškė - 500 gramų
Špinatai - 500 gramų
Pienas - 1 litras
Sviestas - 100 gramų
Vištienos kiaušinis - 1 vnt
Parmezano sūris - 100 gramų
Miltai - pusė stiklinės
Pirmiausia paruoškime „Béchamel“padažą
Norėdami tai padaryti, turime užvirinti litrą pieno, šiek tiek atvėsinti, įpilti miltų, sviesto ir ant labai silpnos ugnies, nuolat maišant, pasiekti jogurto konsistenciją.
Tada paruošiame varškės ir špinatų mišinį. Virtus špinatus supjaustykite labai smulkiai ir supilkite į varškę, nusiųskite kiaušinį. Druska, pipirai ir sumaišykite iki vientisos masės.
Mes pripildome mūsų cannelloni (jo nereikia virti) gautu varškės mišiniu, gražiai įdėkite į gilią kepimo skardą, sutepę aliejumi, užpilkite Béchamel padažu ir pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu. Bešamelio padažas turėtų padengti sukrautus kanelonus.
Kepimo skardą dedame į jau įkaitintą orkaitę ir kepame 170 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
