Linų sėmenų aliejus vėl tampa vis populiaresnis, nes jis turi vertingos naudos maistui ir sveikatai, jame yra vitaminų, vertingų riebalų rūgščių ir polinesočiųjų rūgščių. Jis naudojamas kosmetologijoje, medicinoje ir kulinarijoje.
Tai būtina
-
prinokę linų sėmenys
Nurodymai
1 žingsnis
Sėmenų aliejų galima gaminti dviem būdais. Pirmasis yra karštas metodas, kai aliejus turi būti kepamas, antrasis - šaltas presavimas. Turiu pasakyti, kad naudingesnis yra linų sėmenų aliejus, gautas šaltuoju spaudimo būdu, jame išsaugomos visos vertingos medžiagos.
2 žingsnis
Pirmajam metodui į dubenį reikia įdėti 100 gramų linų sėmenų ir užpilti 100 ml vandens. Kai sėklos sugers visą vandenį ir išbrinks (tai įvyks maždaug per valandą ar daugiau), padėkite jas į sausą, įkaitintą ketaus keptuvę.
3 žingsnis
Skrudinkite sėklas valandą ant silpnos ugnies, uždengę dangčiu. Po merdėjimo sėklos išskirs skystį, kuris yra aliejus. Gautą skystį supilkite į indą, geriausia per švarų marlės filtrą.
4 žingsnis
Antrasis linų sėmenų aliejaus iš sėklų gavimo būdas yra ilgesnis. Jums reikia sumalti sėklas kuo mažesniame maišytuve, beveik iki dulkių. Apie kavos konsistenciją turkui. Tada gautą masę suberkite į smulkų sietelį. Pakabinkite sietą ir padėkite jį ant indo, kuriame nutekės aliejus.
5 žingsnis
Galite šiek tiek pagreitinti procesą. Ant sieto dugno uždėkite marlę ir įdėkite į ją sumaltą sėklų masę. Spaudžiant iš viršaus paspauskite sėklas, tada aliejus išsiskirs ir nutekės daug greičiau.
6 žingsnis
Aliejui susikaupus į indą, išspauskite išmirkytą marlę. Supilkite aliejų į specialų indą, sandariai uždarykite.
