Tiek gydytojai, tiek mitybos specialistai kalba apie būtinybę praturtinti savo kūną vitaminais. Žmogaus imunitetas ir net jo išvaizda priklauso nuo šių medžiagų buvimo. Žinoma, jūs galite laikas nuo laiko išgerti vaistinėje parduodamų multivitaminų kompleksų kursus. Tačiau vitaminų gavimas iš maisto laikomas naudingesniu ir natūralesniu būdu. Pastaruoju atveju svarbu mokėti išsaugoti produktuose esančias naudingąsias medžiagas, nes netinkamai laikant ir neišvirus, jos lengvai sunaikinamos.
Nurodymai
1 žingsnis
Valgykite įvairius maisto produktus. Į savo racioną įtraukite mėsos, žuvies, kepenų, pieno produktų, įvairių daržovių ir vaisių, žolelių, kruopų ir neskaldytų grūdų. Taip pat reikalingi kiaušiniai, riešutai, medus ir ankštiniai augalai. Tik tada organizmas galės gauti visus reikalingus vitaminus.
2 žingsnis
Duokite pirmenybę natūraliems produktams. Deja, šiandien tokių rasti labai sunku - daržovės ir vaisiai gydomi pesticidais, o gyvūnai šeriami hormonais ir antibiotikais, kurių liekanos vėliau yra mėsoje. Štai kodėl svarbu pirkti patikimų gamintojų produktus. Pavyzdžiui, obuolių, žalumynų ir daržovių galima rasti rinkoje tarp pagyvenusių žmonių ar vasaros gyventojų - jų produktai gali būti ne tokie gražūs kaip prekybos centre, bet skanesni. Be to, jame bus daugiau vitaminų ir kitų maistinių medžiagų.
3 žingsnis
Valgykite kuo daugiau žalio maisto. Dauguma vitaminų sunaikinami po intensyvaus terminio apdorojimo, todėl daržovių, vaisių ir žolelių geriau nevirti, o valgyti šviežių. Tuo pačiu metu nerekomenduojama rinkti salotų ateičiai - kuo ilgiau jos stovės, tuo mažiau maistinių medžiagų jos sulaikys. Be to, jų negalima ilgai mirkyti vandenyje - tokiu būdu lengvai sumažinsite vitaminų B ir C kiekį.
4 žingsnis
Gaminkite maistą iki minimumo. Žinoma, neverta valgyti žalios mėsos ar, pavyzdžiui, bulvių, tačiau nereikia jų ilgai virti. Norėdami išsaugoti vitaminus tose pačiose bulvėse, virkite juos uniformose minimaliame vandens kiekyje. O mėsą geriau kepti dvigubame katile ar orkaitėje. Taip pat daug sveikiau valgyti gryną maistą nei iš jų pagamintus maisto produktus. Pavyzdžiui, varškėje yra daugiau vitaminų nei sūrio pyraguose ar tingiuose koldūnuose.
5 žingsnis
Paruoškite ir laikykite maistą tinkamose talpyklose. Geriausia, jei jis pagamintas iš aliuminio, nerūdijančio plieno arba stiklo. Emalio indai taip pat tiks. Tokiuose produktuose bus sukaupta daug daugiau vitaminų. Tačiau, pavyzdžiui, geležyje prarandamas didelis kiekis askorbo rūgšties. Taip pat nepalikite maisto tiesioginių saulės spindulių, ypač pieno produktų.
6 žingsnis
Jei leidžia lėšos, atlikite vitaminų kiekio organizme analizę. Rezultatai parodys, kurių trūksta organizmui. Taip pat atsitinka, kad kai kurių vitaminų perteklius trukdo absorbuotis kitiems - todėl taip pat bus naudinga konsultuotis su specialistu šiuo klausimu.
