„Vinaigrette“yra vienas mėgstamiausių užkandžių ant rusiško stalo. Daugelis švenčių neapsieina be šių ryškių salotų, kurios apetitą vaidina vien savo viliojančia spalva. Kiekviena šeimininkė ruošia vinigretą savaip, tačiau burokėliai bus būtinas bet kurio recepto ingredientas. Jei į salotas įdėsite raugintų kopūstų, tai patiekalui suteiks ypatingą skonį.
Tai būtina
- - burokėliai 400 g
- - morkos 300 g
- - bulvės 400 g
- - rauginti kopūstai 200 g
- - marinuoti arba marinuoti agurkai 200 g
- - svogūnas 150 g
- - konservuoti žalieji žirneliai 100 g
- - daržovių aliejus
- - druska
Nurodymai
1 žingsnis
Burokėliai, morkos ir bulvės turi būti nuluptos ir virtos lengvai pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Virkite visas daržoves atskirai.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną ir supjaustykite marinuotus agurkus mažais kubeliais.
3 žingsnis
Jei rauginti kopūstai yra per sūrūs ar rūgštūs, juos reikia lengvai nuplauti vandeniu. Jei kopūstai supjaustomi stambiai, tada juos reikia susmulkinti.
4 žingsnis
Virtus burokėlius, bulves ir morkas supjaustykite maždaug 1x1 cm dydžio kubeliais.
5 žingsnis
Švelniai sumaišykite visas daržoves ir suberkite žaliuosius žirnelius. Pagardinkite salotas augaliniu aliejumi, druska pagal skonį ir patiekalas yra paruoštas.
