Angliavandeniai yra baisus žodis tiems, kurie lieknėja. Išsklaidykime mitą apie jų žalą. Angliavandeniai yra raktas į sveikatą ir graži figūra. Svarbiausia pasirinkti tinkamus angliavandenius ir valgyti juos tinkamu laiku.
Pastaruoju metu dietos be angliavandenių dietos pasaulyje labai išpopuliarėjo. Dažnai galite rasti daug baltymų ir net riebalų turinčių dietų, tačiau angliavandeniai viską apeina. Yra net dietų, kurios visiškai pašalina angliavandenius iš mūsų dietos (pavyzdžiui, Ducan dieta). Tačiau nė vienas iš šių dietų autorių neįspėja apie žalingą jų poveikį sveikatai. Šiandien aš jums pasakysiu, kaip galite valgyti ryžius, pyragus, makaronus ir numesti svorio!
Žinoma, daug lengviau visiškai atsisakyti tam tikrų produktų, nei suprasti jų sudėtį, o tada patys jį gaminti. Bet argi mes nenorime būti sveiki ir laimingi? Galų gale, angliavandeniai yra atsakingi ne tik už mūsų mitybos sveikatą, bet ir yra svarbiausia geros nuotaikos sąlyga. Be abejo, laikydamiesi dietų, pastebėjote, kad gyvenimo džiaugsmas dingsta, mintys tik apie maistą, apie saldųjį, šokoladą, „na, kada baigsis ši pragariška dieta? Visa tai - dėl angliavandenių trūkumo racione.
Taigi, kas yra angliavandeniai ir kaip atskirti „blogus“nuo „gerų“? Yra dviejų rūšių angliavandeniai: paprasti angliavandeniai (cukrus, balti miltai, balti ryžiai, makaronai, ledai, šokoladas ir kt.) Ir kompleksiniai angliavandeniai (viso grūdo miltai, avižiniai dribsniai, laukiniai ryžiai, grikiai, miežiai, ankštiniai augalai, kietųjų kviečių makaronai ir pan.).
Paprastieji angliavandeniai, kaip jau spėjote, yra „blogieji angliavandeniai. Jų nemalonumas pirmiausia slypi tame, kad jie visi smarkiai padidina cukraus kiekį kraujyje, dėl to mūsų apetitas padidėja suvalgius šokolado ar bandelė, alkio jausmas nepraeina, o atvirkščiai, sustiprėja. Tai yra cheminis procesas, provokuojantis paprastus cukrus, kurių yra paprastuose angliavandeniuose. Antrasis paprastųjų angliavandenių minusas yra jų nenaudingumas. Net jei suvalgius bandelę nė sekundės nepasiekėte, tada alkis Reikalas tas, kad organizmas išleidžia minimalią energiją paprastų angliavandenių virškinimui. Jie lengvai virškinami ir kaupiasi riebaluose ant mūsų kūno. Deja, iš tokių angliavandenių nėra jokios naudos.
Kita vertus, kompleksiniai angliavandeniai turi tik teigiamas savybes ir praturtina mūsų kūną. Kompleksiniai angliavandeniai nuo paprastų skiriasi tuo, kad yra skaidulų, apie kurių naudą galite šūkuoti eilėraščius. Grūdų lukšte yra pluošto, kuris visiškai pašalinamas, kad gautų aukščiausios kokybės miltus arba maltus ryžius, tačiau jis išlieka, pavyzdžiui, rupių miltų ir laukinių (nepoliruotų) ryžių. Kūnas organizme virškinamas daug ilgiau, todėl ilgesnį laiką prisotinamas nei paprastieji angliavandeniai. Be to, skaidulos, patekusios į žarnyną, padeda jas išvalyti. Praeidamas per žarnyną, jis surenka visą jame ilgai susikaupusį „purvą“ir natūraliai pašalina.
Tačiau net ir sudėtingi angliavandeniai dideliais kiekiais arba netinkamu laiku jiems gali tapti mūsų kliūtimi lieknos figūros link. Angliavandeniai visų pirma yra energijos šaltinis mūsų organizmui, tai yra mūsų „benzinas“. Todėl svarbu juos valgyti, kai dar turite laiko juos „sudeginti“, kitaip mūsų energija bus kaupiama „atsargoje“, tai yra riebalų pertekliuje ant kūno.
Teisingiausias įprotis, kurį mums įskiepijo nuo vaikystės, yra košė pusryčiams. Tinkamas angliavandenių laikas yra rytas. Kūnas pabudo iš miego ir reikalauja „benzino“, kuriuo jis dirbs visą dieną. Tai, ką valgote ryte, niekada nebus saugoma atsargoje! Todėl rytais galite nusipirkti net paprastų angliavandenių, jei tikrai to norite (bet tiems, kurie lieknėja, šokolado gabalėlis ryte turėtų būti ne išimtis, o taisyklė, nes mes metame svorį be draudimai, be apribojimų! Pietums galite lengvai įdėti garnyrą (rudieji ryžiai, lęšiai, avinžirniai, pupelės, perlinės kruopos, grikiai ir kt.), Bet mažesniais kiekiais nei ryte. Tačiau vakarienei vis tiek geriau vengti angliavandenių, nes vakare mums nereikia angliavandenių, o visas riebalų perteklius liks mūsų pusėse.
