Dubeniuose paruoštos pūstos salotos papuoš ne tik šventinį, bet ir kasdienį stalą. Maišydami dubenyje labiausiai paplitusius ingredientus, galite pasiekti netikėčiausių rezultatų, nes tokios salotos gali virsti ryškiu ir nestandartiniu patiekalu.
Dubenėlio pasirinkimas
Iš pradžių sukurtas dubuo, skirtas patiekti saldžius patiekalus, visų pirma ledus, pasirodė esąs vertas patiekalas ir salotoms. Yra stikliniai ir metaliniai dubenys. Tačiau šeimininkei, norinčiai papuošti stalą ryškiomis pleiskanotomis salotomis, kurios, kaip taisyklė, viršuje yra nuobodžios, tačiau viduje ryškios, patartina rinktis stiklinį dubenį. Įsitikinkite, kad indas yra ne tik gilus, bet ir didelis. Taip pat galite pasirinkti dekoratyvinius dubenis, skirtus naudoti: su skirtingais raštais ant sienų arba kreivais išilgai kraštų. Pritaikykite šaukštą prie dubenėlio. Jei indai gilūs, tuomet geriau įsigyti šaukštą su ilga uodega.
Salotos dubenims
Geriausias dubenėlių užpildymo sprendimas bus vadinamosios pūstos salotos, kai ingredientai nėra maišomi, o išdėstomi sluoksniais vienas ant kito, tepant padažu (majonezu ar grietine). Tačiau su padažu turėtumėte būti itin atsargūs, svarbiausia nepersistengti ir netepti jo dubenėlio sienelėmis.
Šventinis stalas skiriasi ne tik patiekalų rinkiniu ir patiekimu. Tradicinis stalas su Olivier arba Krabų salotomis turėtų būti užpildytas kitais patiekalais, taip pat žvilgėti naujomis ryškiomis spalvomis. Negailėkite pinigų: gražiams patiekalams rinkitės tikrai skanius ir ryškius ingredientus, derinkite tai, ko dar nesate derinę - ar tai būtų vištiena su slyvomis, ananasais, morkomis ir porais. Arsenale turėdami dubenis, įsitikinkite, kad bet koks spalvų eksperimentas bus sėkmingas.
Pavyzdžiui, pabandykite pasigaminti krevečių salotų. Norėdami tai padaryti, jums reikės pačių krevečių - tinka tiek šaldytos, tiek marinuotos; du vištienos kiaušiniai; žalias obuolys; kietojo sūrio ir marinuoto agurko. Iš anksto užvirkite šaldytas krevetes, tada atvėsinkite ir nulupkite. Išvirtus kiaušinius reikia nulupti ir atskirti nuo trynio. Smulkiai supjaustykite baltymus ir trynius (taip pat galite sutarkuoti), taip pat agurkus, obuolį. Pradėkite dėlioti sluoksnius. Padėkite krevetes. Ant viršaus sutepkite sluoksnį majonezu, tada dėkite obuolį ir dar kartą sutepkite majonezu (kiekvienam sluoksniui reikės šio veiksmo). Kitas - dar kartą sluoksnis tarkuoto sūrio, kiaušinių baltymai, marinuoti agurkai, krevetės ir kiaušinio trynys. Jei turite likusių ingredientų, vėl pradėkite kloti sluoksnius. Pabaigoje papuoškite salotas žalumynais, alyvuogėmis ar alyvuogėmis.
Kitas salotų variantas: vištiena su žaliaisiais žirneliais, agurkais, svogūnais ir kiaušiniais. Nebrangus ingredientų rinkinys, tačiau skanios ir įspūdingos salotos jus nudžiugins visiškai. Virkite vištieną ir kiaušinius ir atvėsinkite. Paruoškite visus sluoksnių klojimo ingredientus. Nepamirškite baltymų atskirti nuo trynio, likusius smulkiai supjaustykite. Išdėstykite sluoksnius pagal savo spalvų nuostatas, kiekvieną sluoksnį ištepkite majonezu. Majonezą taip pat galima maišyti su tokiais prieskoniais kaip Provanso žolelės ir pipirai.
