Molio puodas yra unikalus dalykas. Nepaisant šimtmečių senumo, jis buvo ir lieka ištikimas maisto ruošimo padėjėjas. Joje virti patiekalai pasirodo ypač aromatingi, troškinti, primenantys patiekalus iš rusiškos krosnies. Molio puodas naudojamas kaip patiekalas maistui ruošti ir patiekti. Išbandykite su kiaulienos bulvėmis - paprastu, bet gardžiu patiekalu.
Tai būtina
-
- 1 kg bulvių;
- 300 gramų kiaulienos;
- 100 gramų svogūnų;
- 50 gramų morkų;
- 2-3 skiltelės česnako;
- 50-100 gr margarino;
- žalumynai;
- vanduo;
- Lauro lapas;
- druska;
- pipirų grūdeliai;
- moliniai puodai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaulieną nuplaukite šaltu vandeniu, supjaustykite mažais 20–30 gr.
2 žingsnis
Keptuvėje ištirpinkite margariną, kepkite jame mėsą, kol pusė iškeps. Įdėkite mėsą į karštą keptuvę, kad kepant ji būtų sultinga.
3 žingsnis
Nulupkite ir nuplaukite bulves, morkas, svogūnus. Supjaustykite bulves smulkiais gabalėliais, vėl nuplaukite šaltu vandeniu. Morkas sutarkuokite stambia tarka, smulkiai supjaustykite svogūną.
4 žingsnis
Molio porcijose sluoksniuokite bulves, kiaulieną, svogūnus, morkas, smulkintą česnaką, pipirų žirnelius, lauro lapus. Sluoksnius galima kartoti kelis kartus, kol jie pasieks puodo viršų.
5 žingsnis
Į puodus pilkite karštą, pasūdytą vandenį, kad jis padengtų maistą. Uždenkite juos dangčiu.
6 žingsnis
Išdėstykite puodus ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę. Troškinkite bulves su kiauliena 180–200 laipsnių temperatūroje, kol suminkštės (turėsite palaukti apie pusantros valandos).
7 žingsnis
Kepimo skardą atsargiai išimkite iš orkaitės. Nuimkite dangčius iš puodų. Būk atsargus! Negalima sudeginti garais!
8 žingsnis
Kiaulienos bulves pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis. Patiekite tiesiai į puodus.
Gero apetito!
